Bir inceleme, tıkınırcasına yeme ataklarında yüksek derecede işlenmiş gıdaların sık görüldüğünü buldu. İncelemede pasta, dondurma, kurabiye ve çikolata gibi ürünlerin ataklarda sık yer aldığı belirtiliyor.
Araştırmacılar tıkınırcasına yemenin klinik olarak ortaya çıktığı dönemin, işlenmiş gıdaların yaygınlaştığı dönemle örtüştüğünü söylüyor. Bulgular, gıdaların niteliğinin önleme ve tedavi yaklaşımlarında daha çok düşünülmesi gerektiğini gösteriyor.
Zor kelimeler
- inceleme — bir konuya ayrıntılı bakma veya araştırma
- tıkınırcasına yeme — çok kısa sürede çok fazla yemek yeme davranışı
- işlenmiş gıda — fabrikada işlenen, doğal hali değiştirilmiş yiyecekişlenmiş gıdaların
- atak — aniden başlayan ve kontrol zorluğu olan olayataklarda
- örtüşmek — iki şeyin aynı zaman veya özellikte olmasıörtüştüğünü
- nitelik — bir şeyin özellikleri veya kalitesiniteliğinin
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Sizce neden pasta, dondurma ve çikolata ataklarda sık tercih ediliyor?
- Günlük hayatta işlenmiş gıdaları azaltmak için neler yapabilirsiniz?
- Araştırmanın gıdaların niteliğine vurgu yapması size ne düşündürüyor?
İlgili makaleler
Görme Kaybı ve Ev Tehlikeleri Yaşlılarda Düşmeyi Artırıyor
Yeni bir çalışma, görme bozukluğu ile evdeki tehlikelerin birlikte yaşlı yetişkinlerde düşme riskini belirgin şekilde artırdığını gösterdi. Araştırma 65 yaş ve üzeri, toplulukta yaşayan binlerce Medicare yararlanıcısının verilerine dayandı.
Fermentasyonla deniz yosunu daha lezzetli oldu
Future Foods dergisinde yayımlanan çalışma, laktik asit bakterileriyle yapılan fermentasyonun deniz yosununu krem peynir gibi günlük ürünlerde daha hoş kokulu ve tatlı hale getirdiğini gösteriyor. Tüketici tadımları fermente ürünleri tercih etti.
