Pani Puri: Hindistan’ın ünlü sokak atıştırmalığıCEFR A2
30 Ağu 2025
Uyarlanmıştır: Abhinash Das, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Zoshua Colah, Unsplash
Pani puri, içi doldurulan küçük kızarmış kabuklardır. Satıcılar genellikle baharatlı patates, nohut ve çiğ soğanla doldurur. Sonra nane veya tamarind bazlı suya batırarak servis ederler. Böylece tek lokmada yoğun bir tat gelir.
Atıştırmalık Hindistan’ın farklı bölgelerinde farklı isimlerle anılır: golgappa, phuchka ve gupchup gibi. Doğu eyaletlerinde phuchka adıyla ghugni ile doldurulur. Kuzeyde gol gappa daha çok ezilmiş patatesle servis edilir. Pani puri ayrıca Birleşik Devletler, Birleşik Krallık, Kanada, Malezya ve Avustralya’da da sunulur.
Zor kelimeler
- atıştırmalık — Küçük yemek veya atıştırma.atıştırmalıklarından
- gevrek — Crispy or crunchy texture.
- baharatlı — Sarımsak, biber gibi tatlar kullanılır.
- su — İçmek için gerekli sıvı.
- lezzetli — Tatlı veya hoş tat.
- malzeme — Yemek yapmak için gereken şeyler.malzemeler
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Pani puri hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Sokak atıştırmalıkları neden popülerdir?
- Farklı bölgelerdeki pani puri farklarını nasıl buluyorsunuz?
- En sevdiğiniz sokak atıştırmalığı hangisidir ve neden?
İlgili makaleler
Trinidad ve Tobago'da sanat finansmanındaki değişimler
Marina Salandy-Brown, Trinidad ve Tobago'da son sanat fonlaması değişikliklerini ve bunun kültürel kurumlar üzerindeki etkilerini yazdı. Yazı 17 Eylül 2025'te yayımlandı ve festival ile sektörün sürdürülebilir desteğe ihtiyacı vurgulanıyor.
