Авторы провели обзор 41 исследования, охватывающий 1973–2023 годы и почти пять десятилетий работ. Они собрали данные о продуктах, которые люди называли в эпизодах переедания.
Примерно 70% указанных продуктов оказались сильно обработанными, а около 15% — минимально обработанными. Практически не встречаются случаи, когда люди переедали только минимально обработанной пищей. Часто упоминаются торт, мороженое, печенье, шоколад, выпечка, пицца и чипсы — продукты, которые легко есть много.
Сложные слова
- обзор — описание и сравнение нескольких исследований или данных
- исследование — научная работа с данными и выводамиисследования
- охватывать — включать что-то, иметь в себе или заниматьохватывающий
- обработанный — изменённый на заводе или в фабрикеобработанными, обработанной
- эпизод — короткий случай или событие в жизни или историиэпизодах
- переедание — есть слишком много еды за один разпереедания
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Какие продукты чаще всего приводят к перееданию?
- Что можно сделать, чтобы есть меньше сильно обработанных продуктов?
Похожие статьи
Пестициды в Латинской Америке и запреты ЕС
Исследование показало, что почти половина действующих веществ пестицидов, разрешённых в ключевых культурах восьми стран Латинской Америки, запрещены или не одобрены в Европейском союзе. Авторы предупреждают о рисках для здоровья и предлагают запреты и усиление контроля.
Учёные раскрыли структуру жгутика холерной бактерии
Исследователи из Йеля получили изображения жгутиков Vibrio cholerae почти на атомном уровне. Работа показывает, как четыре белка расположены внутри гидрофильного чехла и объясняет, как жгутик помогает бактерии двигаться и инфицировать клетки.
Нарушение циркадных ритмов ускоряет рак груди
Исследование учёных из Университета Техас A&M показало: повторное нарушение биологических часов меняет ткань молочной железы и ослабляет иммунитет. В опытах с генетически модифицированными моделями опухоли развивались раньше и были агрессивнее.
Тоферсен замедляет болезнь у части пациентов с редкой формой БАС
Долгосрочное исследование показало, что тоферсен может замедлять прогрессирование и у некоторых пациентов вызывать устойчивое улучшение при SOD1‑варианте БАС. Препарат (Qalsody) получил ускоренное одобрение FDA в 2023 году.