Группы исследователей из Университета Мичигана, Гарвардского университета и Университета Дьюка провели анализ и опубликовали результаты в журнале The Milbank Quarterly. Они пришли к выводу, что многие ультраобработанные продукты обладают свойствами, похожими на табачные изделия по признакам зависимости.
В качестве примеров названы упакованные закуски, сладкие напитки, готовые к употреблению блюда и виды фастфуда. Авторы считают, что такие продукты специально разрабатывают, чтобы стимулировать повторное употребление. Они предлагают смещать внимание от личной ответственности к изучению систем, которые определяют доступность, цену и рекламу продуктов.
Сложные слова
- исследователь — человек, который изучает явления или фактыисследователей
- анализ — внимательное изучение информации или данных
- ультраобработанный — пища, сильно изменённая на фабрикеультраобработанные
- зависимость — привычка, от которой трудно отказатьсязависимости
- стимулировать — побуждать к действию или повторению
- доступность — легкость, с которой можно получить товар
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему, по мнению авторов, такие продукты могут вызывать зависимость?
- Какие примеры ультраобработанных продуктов перечислены в тексте?
- Какие системы можно изучать, чтобы изменить доступность и рекламу продуктов?
Похожие статьи
Четыре года после Саммита ООН по продовольственным системам
Два эксперта говорят, что после Саммита 2021 года нужно больше решительных действий для искоренения голода и трансформации продовольственных систем. Отмечаются национальные планы, но прогресс замедлили конфликты, климат и финансовые ограничения.
Когнитивные игры улучшают мозг после травмы
Исследование показало, что люди с хроническими травмами головного мозга улучшили структуру мозга и когнитивные навыки, выполняя компьютерные игры для тренировки. Учёные зафиксировали изменения нейропластичности и улучшения в скорости обработки, внимании и памяти.
