Группы исследователей из Университета Мичигана, Гарвардского университета и Университета Дьюка провели анализ и опубликовали результаты в журнале The Milbank Quarterly. Они пришли к выводу, что многие ультраобработанные продукты обладают свойствами, похожими на табачные изделия по признакам зависимости.
В качестве примеров названы упакованные закуски, сладкие напитки, готовые к употреблению блюда и виды фастфуда. Авторы считают, что такие продукты специально разрабатывают, чтобы стимулировать повторное употребление. Они предлагают смещать внимание от личной ответственности к изучению систем, которые определяют доступность, цену и рекламу продуктов.
Сложные слова
- исследователь — человек, который изучает явления или фактыисследователей
- анализ — внимательное изучение информации или данных
- ультраобработанный — пища, сильно изменённая на фабрикеультраобработанные
- зависимость — привычка, от которой трудно отказатьсязависимости
- стимулировать — побуждать к действию или повторению
- доступность — легкость, с которой можно получить товар
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему, по мнению авторов, такие продукты могут вызывать зависимость?
- Какие примеры ультраобработанных продуктов перечислены в тексте?
- Какие системы можно изучать, чтобы изменить доступность и рекламу продуктов?
Похожие статьи
Загрязнение и здоровье в Англии во время промышленной революции
Исследование в Science Advances сравнило химический состав костей 94 человек из городского South Shields и сельского Barton-upon-Humber (XVIII–XIX века). Учёные нашли разный уровень воздействия тяжёлых металлов и заметную разницу по полу.
