Joha — короткозёрный зимний сорт риса с приятным ароматом и вкусом. Рис остаётся основной едой для миллионов людей, а рацион влияет на риск развития диабета.
Исследователи из Индии начали изучать Joha после местной веры, что этот рис связан с меньшим числом случаев диабета и болезней сердца. В лаборатории и в опытах на крысах Joha показал способность снижать уровень глюкозы и помогать при моделях диабета.
В рисе нашли полезные жиры — линолевую и линоленовую кислоты — а также антиоксиданты и другие соединения. Учёные и власти работают над тем, чтобы увеличить спрос и побудить фермеров выращивать Joha.
Сложные слова
- сорт — вид растения или культуры для выращивания
- рацион — набор пищи, который человек обычно ест
- риск — возможность, что произойдёт что-то плохое
- исследователь — человек, который изучает что-то в наукеИсследователи
- антиоксидант — вещество, которое защищает клетки от поврежденияантиоксиданты
- фермер — человек, который выращивает растения или животныхфермеров
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Хотели бы вы попробовать рис Joha? Почему да или почему нет?
- Как, по-вашему, рацион влияет на здоровье человека?
- Что могут сделать власти, чтобы больше фермеров выращивали Joha?
Похожие статьи
Тонкий оптоволоконный зонд для мониторинга здоровья
Новый оптоволоконный зонд одновременно измеряет несколько биомаркеров при диаметре 1.1 миллиметра. Устройство даёт более быстрое и малоинвазивное наблюдение, что может помочь врачам в отделениях интенсивной терапии и при клиническом мониторинге.
