Rótulos "healthy" da FDA influenciam escolhas de compra ^{CEFR B1}

A FDA atualizou em 2024 a definição de "healthy", substituindo uma regra de 1992 e alinhando o termo com a ciência nutricional e as orientações dietéticas federais. A agência também propôs um ícone de rotulagem que ainda está em revisão.

Pesquisadores da Oregon State University e da Tufts University publicaram um estudo na revista Food Quality and Preference. Em 2023 realizaram um experimento com 267 compradores em seis supermercados na área de Boston. Os participantes viram fotos de 15 produtos reais — 9 atendiam aos novos padrões e 6 não — primeiro sem rótulos e depois com um selo genérico ou com o ícone proposto pela FDA quando aplicável.

O estudo deu US$5 em dinheiro e um cartão-presente de US$10 aos participantes, que também responderam a um questionário sobre demografia, conhecimento sobre opções saudáveis e confiança no governo. Os resultados mostraram que rótulos aumentaram a seleção de lanches saudáveis; o ícone da FDA teve efeito estatisticamente significativo e elevou o preço que os consumidores aceitavam pagar.