Muitas pessoas procuram maneiras naturais de tingir ovos de Páscoa e reduzir corantes sintéticos. Melissa Wright, diretora da Food Producer Technical Assistance Network de Virginia Tech, no College of Agriculture and Life Sciences, dá conselhos práticos para usar ingredientes comuns de cozinha e colorir ovos com segurança.
Wright diz que açafrão, cúrcuma, cenoura, beterraba, framboesas, mirtilos, espinafre, matcha e repolho roxo podem produzir várias tonalidades. O tingimento pode servir para uma caça aos ovos ou para comer depois, porque a cor não torna os ovos inseguros. Ela alerta que é importante cozinhar, guardar e manusear os ovos corretamente. Wright recomenda que ovos cozidos sejam consumidos dentro de one week e mantidos sob refrigeração a menos de 40 degrees Fahrenheit. Também não se deve comer ovos que ficaram fora por mais de two hours, ou one hour acima de 90 degrees Fahrenheit.
Palavras difíceis
- tingir — dar cor a um objeto, como ovos
- corante — substância que colore alimentos ou objetoscorantes
- cozinhar — preparar alimento com calor para comer
- consumir — comer ou usar algo dentro de um prazoconsumidos
- refrigeração — ato ou processo de manter algo em frio
- inseguro — que apresenta risco para a saúdeinseguros
- cúrcuma — uma especiaria amarela usada na cozinha
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você já tingiu ovos em casa? Que ingrediente usou?
- Você guarda ovos cozidos na geladeira? Por quanto tempo?
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