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Filip Ondrušek: cozinha, memória e sustentabilidadeCEFR A1
20/01/2026
Adaptado de Nevena Borisova, Global Voices • CC BY 3.0
Foto de Artem Beliaikin, Unsplash
Nível A1 – InicianteCEFR A1
2 min
74 palavras
- Filip Ondrušek é um chef austro-eslavo e viajante.
- Tem 29 anos e mora na cidade de São Paulo.
- É ecologista e também é um ativista pela comida.
- Relaciona a comida com a história nacional e memória.
- Usa produtos sazonais, locais e biodinâmicos.
- Cozinha com atenção à técnica clássica e às tradições.
- Trabalhou em restaurantes importantes em vários países do mundo.
- Valoriza respeito, memória e identidade na gastronomia.
- Acredita no papel social da comida.
Palavras difíceis
- ecologista — pessoa que protege o meio ambiente
- ativista — pessoa que luta por uma causa
- sazonal — que é de uma estação do anosazonais
- biodinâmico — produto cultivado com método agrícola naturalbiodinâmicos
- técnica — método ou passo usado para cozinhar
- gastronomia — arte e estudo de preparar alimentos
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você gosta de comida local?
- Você usa produtos sazonais quando compra comida?
- Você já viajou para outro país?
