#Cultura75
Preparando tsodibi em Helan, Yanbian
No dia 28 de dezembro de 2025, uma visitante participou da preparação do tsodibi, o tofu de água de Yanbian, com a família de Lee. O processo tradicional envolve moagem, filtragem e coagulação e reforça laços familiares.
Foto de ASHMITHA, Unsplash
Filip Ondrušek: cozinha, memória e sustentabilidade
Filip Ondrušek é um chef austro-eslavo que vive em São Paulo e liga a comida à história nacional. Segue princípios do Slow Food e Demeter, usa produtos sazonais e foi convidado ao Traditional Cheese Festival da Bulgária no outono de 2025.
Desafios e conquistas no Caribe em 2025
Em 2025 o Caribe viveu tensões políticas, avanços culturais e preocupações ambientais. Houve eleições contestadas, deportações iniciadas pelos EUA, recordes musicais, prémios literários, impactos climáticos e qualificação de seleções para a Copa do Mundo.
Estudo mostra que cultura importa no combate à pobreza
Pesquisa da University of Michigan, publicada na PNAS, estudou mulheres rurais no Níger e concluiu que programas alinhados aos valores locais melhoraram o avanço econômico. Autores dizem que é necessária sabedoria cultural, não só dinheiro.
Debate sobre imagens sexualizadas nos espaços públicos do Japão
Imagens de teor sexual aparecem com frequência no Japão, em revistas, outdoors e na internet. Petições, decisões de lojas e pedidos por educação sexual mais ampla mostram um debate sobre proteção de crianças, papéis de género e a vida pública.