Quatro anos depois da primeira Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU, duas especialistas dizem que o mundo precisa de mais ações para acabar com a fome e transformar os sistemas. A cúpula de 2021 inspirou planos nacionais: mais de 125 países adotaram trajectórias e quase 300 compromissos foram feitos pela sociedade civil.
Desde 2021, novos conflitos, eventos climáticos extremos e incerteza geopolítica dificultaram o progresso. A desnutrição, a pobreza e a desigualdade continuam elevadas. Haverá um balanço sobre o progresso este mês na Etiópia.
Organizações de investigação apoiaram avanços em alimentos e raças melhoradas. Países ampliaram programas de merenda escolar e milhões de crianças beneficiaram‑se de alimentos enriquecidos, como batata‑doce e arroz biofortificados. Ainda assim, dietas saudáveis são inacessíveis para quase 3 bilhões de pessoas.
Palavras difíceis
- cúpula — reunião importante de líderes sobre um tema
- trajectória — plano ou caminho para atingir um objetivotrajectórias
- compromisso — promessa pública de fazer ou apoiar algocompromissos
- desnutrição — falta de nutrientes no corpo; má alimentação
- merenda escolar — refeição oferecida a crianças na escola
- biofortificado — alimentos com mais vitaminas e mineraisbiofortificados
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Que ações simples a sua comunidade poderia fazer para melhorar a alimentação?
- A sua escola oferece merenda escolar? Como isso ajuda as crianças?
- Por que acha que dietas saudáveis são inacessíveis para muitas pessoas?
Artigos relacionados
Corantes alimentares sintéticos: riscos e mudanças até 2027-28
Especialistas alertam sobre corantes alimentares sintéticos usados em muitos alimentos. Há preocupação com efeitos no desenvolvimento infantil; empresas têm orientação da FDA para eliminar esses corantes até 2027-28, mas a reformulação traz desafios.
Antioxidantes em doses altas podem alterar filhos
Um estudo em ratos sugere que o consumo regular de doses elevadas de antioxidantes pode prejudicar o DNA do esperma e alterar o desenvolvimento do crânio e do rosto nos descendentes. Os autores recomendam cautela para homens que planeiam ter filhos.
