Sinds 2022 is er een grote uitbraak van hoogpathogene vogelgriep. In het voorjaar van 2024 sprong het virus over naar melkvee en bereikte het meer dan duizend melkkoeienbedrijven.
Een studie onderzocht melkklierweefsel van varkens, schapen, geiten, runderen voor vlees, alpaca's en mensen. De onderzoekers vonden siaalzuur, een suiker op de cel die het virus helpt vastpakken.
De resultaten laten zien dat besmetting tussen deze zoogdieren en mensen mogelijk kan zijn. In geïnfecteerde bedrijven kan rauwe melk virus bevatten. Pasteurisatie doodt influenzavirussen, dus winkelmelk blijft veilig. Onderzoekers vragen om meer toezicht en maatregelen om verspreiding tegen te gaan.
Moeilijke woorden
- hoogpathogeen — zeer ziekmakend voor dieren of mensenhoogpathogene
- uitbraak — plotselinge verspreiding van een ziekte
- melkvee — koeien die melk geven
- siaalzuur — een suiker op de celoppervlakte
- pasteurisatie — verhitten van melk om ziekteverwekkers te doden
- toezicht — controleren of iets veilig en juist is
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij rauwe melk drinken als je wist dat op sommige bedrijven virus kan zitten? Waarom wel of niet?
- Welke maatregel vind jij belangrijk om verspreiding van een virus tussen dieren te stoppen?
- Wat zou je willen weten van onderzoekers over veiligheid van melk na een ziekteuitbraak?
Gerelateerde artikelen
Langdurige effecten van COVID-19 en griep op longen en hersenen
Nieuw muisonderzoek laat zien dat zelfs milde COVID-19 of griep weefsels kan veranderen lang nadat koorts en hoest verdwenen zijn. Beide virussen veroorzaakten blijvende longschade; blijvende hersenveranderingen waren vooral bij SARS‑CoV‑2 zichtbaar.
Festival voor pigeon peas in Diego Martin
In Diego Martin startte Florence Warrick-Joseph een festival voor de peulvrucht pigeon peas. Het eerste festival was in 2015 en buurtbewoners deelden recepten. Er ontstonden nieuwe gerechten, een receptenboek en plannen voor verkoop van producten.
Hoe tekorten leiden tot noodsituaties in Turkije
Een auteur beschrijft uit eigen ervaring hoe voedsel, gezondheid en diensten elkaar versterken in Turkije. Problemen verspreiden zich via leveringen, online informatie en gevaarlijke routes en vereisen blijvende solidariteit en praktische hulp.
AI verbetert basisgezondheidszorg in sub-Sahara Afrika
AI-systemen helpen bij snelle diagnostiek in landen als Kenia, Ghana en Rwanda. Pilots laten minder onjuiste antibiotica en minder ernstige malariacomplicaties zien, maar regelgeving, privacy en financiering blijven belangrijke uitdagingen.