オーストリア系スラヴの料理人 フィリップ・オンドルシェクCEFR A2
2026年1月20日
原文： Nevena Borisova, Global Voices • CC BY 3.0
写真： Artem Beliaikin, Unsplash
レベル A2 – 基礎〜初中級CEFR A2
2 分
100 語
フィリップ・オンドルシェクはオーストリア系スラヴの料理人で、エコロジストかつ活動家です。彼は29歳でブラジルのサンパウロを拠点にしています。多くの国を訪れ、さまざまな場所で働いた経験があります。
彼はSlow FoodとDemeterの考えに従い、バイオダイナミックで季節の食材を使います。伝統的な技法と現代的な創造性を合わせて、素材を尊重する調理を行っています。2025年秋にはブルガリアのチーズ祭に招かれました。
難しい単語
- エコロジスト — 自然や環境を大切に考える人
- 活動家 — 社会の問題に対して行動する人
- 拠点 — 仕事や活動の中心となる場所
- バイオダイナミック — 自然のリズムを重視する農法や考え
- 季節の食材 — その季節にとれる新鮮な食べ物
- 伝統的 — 昔から続いているやり方や様式伝統的な
- 創造性 — 新しい考えや方法を生み出す力
- 素材 — 料理やものづくりで使うもとの材料
ヒント：記事中の強調表示された単語にマウスオーバー／フォーカス／タップすると、その場で簡単な意味が表示されます。
ディスカッション用の質問
- 季節の食材を使った料理をあなたは好みますか？理由は何ですか？
- 伝統的な技法と現代的な創造性を合わせることについてどう思いますか？
- 環境を大切にする料理人の仕事に興味がありますか？その理由は？
