Esperti di Virginia Tech osservano che molte persone cercano naturalmente cibi dolci e che questo desiderio è evidente durante feste come la Pasqua. Secondo la National Confectioners Association, gli americani hanno speso oltre 5 miliardi di dollari in caramelle pasquali nel 2024.
Brenda Davy, docente e dietista registrata, collega gli zuccheri aggiunti a problemi di salute come aumento di peso e malattie cardiache. Le organizzazioni sanitarie raccomandano di limitare gli zuccheri aggiunti a meno del 10% delle calorie giornaliere; per una dieta da 2.000 calorie ciò significa circa 200 calorie di zucchero. Il limite dovrebbe essere più basso per i bambini.
Un altro esperto spiega che il cervello usa il glucosio e che oggi lo zucchero è molto più accessibile. Consigliano di scegliere carboidrati ricchi di nutrienti, controllare l'assunzione e riservare i dolci per le occasioni.
Parole difficili
- zucchero — sostanza dolce usata negli alimentizuccheri
- caloria — unità che misura l'energia del cibocalorie
- glucosio — zucchero semplice che usa il cervello
- assunzione — quantità di cibo o sostanze mangiate
- caramella — dolce piccolo, spesso di zuccherocaramelle, caramelle pasquali
- limitare — ridurre la quantità o la frequenza
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Domande di discussione
- Ti piacciono i dolci durante le feste? Perché?
- Quali due azioni potresti fare per controllare la tua assunzione di zucchero?
- Se hai figli, come faresti per ridurre il consumo di zucchero nei bambini?
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