Un artista di Hong Kong disegna piatti locali ^{CEFR B1}

Steven Tang, 26 anni, è un artista autodidatta di Hong Kong che disegna piatti locali a mano usando matite colorate. Dal 2018 la sua pagina Instagram ha attirato più di 45,000 follower. La sua prima opera ad attirare l'attenzione fu una ciotola di tagliatelle di riso in stile Yunnan del ristorante TamJai, pubblicata nel 2018. In seguito ha partecipato a mostre collettive ed è stato presentato a Art Central nel 2023 e all'Affordable Art Fair lo scorso anno.

I suoi disegni appaiono realistici, ma non sono semplici copie della realtà. A volte scatta fotografie come riferimento; altre volte compra il cibo e lo porta in studio per disporre una versione “ideale” del piatto. Poi modifica forma, colore o composizione per ottenere un risultato più gradevole. Per esempio, ha aggiunto pezzi di char siu a un disegno quando non trovava il maiale arrosto dalla forma perfetta. Evita anche piatti molto conditi perché sulla carta non risultano invitanti e considera cosa può essere venduto.

Un altro motivo del suo lavoro è registrare sapori che potrebbero scomparire: ha disegnato un pasto a due portate dalla mensa della Chinese University of Hong Kong dopo la chiusura del luogo. Dopo più di sette anni di arte alimentare, affronta sfide creative e pratiche, tra cui trovare il tempo per gestire lo studio e continuare a insegnare. Per settembre dell'anno prossimo deve creare oltre 10 nuovi disegni per la sua prima mostra personale e intende rilanciare un canale YouTube in cantonese.