Di beberapa pantai dekat Danau Malawi, banyak pengolah masih mengasapi ikan di atas api terbuka. Sebuah studi menemukan kerugian pasca-panen yang tinggi: 43 persen di pantai, 54 persen saat pengolahan, dan 69 persen saat pemasaran.
Pada 2024, peneliti dengan dana dari SGCI melalui Komisi Nasional Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Malawi mulai proyek untuk mengurangi kerugian. Mereka membuat tungku pengasapan tertutup yang menahan panas lebih baik, memakai lebih sedikit kayu, dan mudah dioperasikan.
Proyek menargetkan pengolah di Mangochi dan ingin memangkas kerugian serta meningkatkan penggunaan tungku ini. Penyuluh sudah melatih pengolah tentang cara membangun dan memakai tungku serta penanganan ikan yang aman.
Kata-kata sulit
- kerugian — jumlah atau nilai yang hilang
- pengolahan — proses mengubah atau menyiapkan bahan
- tungku — alat untuk memanaskan atau memasak
- mengasapi — memberi asap pada makanan untuk mengawetkan
- penyuluh — orang yang memberi pelatihan atau saran
- pemasaran — kegiatan menjual dan memperkenalkan produk
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apa keuntungan tungku pengasapan tertutup menurut teks?
- Di mana proyek menargetkan pengolah?
- Apakah menurut Anda tungku baru dapat mengurangi kerugian? Mengapa?
Artikel terkait
Ghana Perdagangkan Kredit Karbon ke Swiss
Ghana menjadi negara Afrika pertama yang memperdagangkan kredit karbon di bawah Article 6.2 Perjanjian Paris. Pada 8 July negara itu mentransfer 11,733 tonnes pengurangan emisi ke Swiss dari proyek kompor bersih yang didukung oleh KliK Foundation.
Akses Tor ke Situs Pemerintah Meksiko Terbuka Sebagian
Beberapa situs pemerintahan Meksiko kini bisa diakses lewat jaringan Tor setelah pemantauan menemukan pencabutan blok pada www.gob.mx. Namun beberapa layanan, termasuk datos.gob.mx dan kotak pelapor lewat Tor, masih terblokir atau dipindah.
