Di beberapa pantai dekat Danau Malawi, banyak pengolah masih mengasapi ikan di atas api terbuka. Sebuah studi menemukan kerugian pasca-panen yang tinggi: 43 persen di pantai, 54 persen saat pengolahan, dan 69 persen saat pemasaran.
Pada 2024, peneliti dengan dana dari SGCI melalui Komisi Nasional Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Malawi mulai proyek untuk mengurangi kerugian. Mereka membuat tungku pengasapan tertutup yang menahan panas lebih baik, memakai lebih sedikit kayu, dan mudah dioperasikan.
Proyek menargetkan pengolah di Mangochi dan ingin memangkas kerugian serta meningkatkan penggunaan tungku ini. Penyuluh sudah melatih pengolah tentang cara membangun dan memakai tungku serta penanganan ikan yang aman.
Kata-kata sulit
- kerugian — jumlah atau nilai yang hilang
- pengolahan — proses mengubah atau menyiapkan bahan
- tungku — alat untuk memanaskan atau memasak
- mengasapi — memberi asap pada makanan untuk mengawetkan
- penyuluh — orang yang memberi pelatihan atau saran
- pemasaran — kegiatan menjual dan memperkenalkan produk
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apa keuntungan tungku pengasapan tertutup menurut teks?
- Di mana proyek menargetkan pengolah?
- Apakah menurut Anda tungku baru dapat mengurangi kerugian? Mengapa?
Artikel terkait
AI untuk memperbaiki data penyebab kematian
Para peneliti meluncurkan proyek CODA, alat AI tiga tahun yang didanai Gates Foundation untuk memperbaiki data penyebab kematian di negara berpenghasilan rendah. Alat ini dipakai di komunitas dan fasilitas, dan memberi tingkat keyakinan pada rekomendasi.
Peneliti Temukan Lebih Banyak Racun di Mekar Alga Danau Erie
Penelitian di Danau Erie menemukan bahwa selain microcystin ada beragam senyawa berpotensi toksik. Sampel bulanan 2016–2022 menunjukkan senyawa baru muncul berbarengan dan dapat saling berinteraksi, sehingga efek kesehatannya belum jelas.
Masyarakat Adat Minta Perlindungan Hutan di COP30
Di COP30 di Belém, masyarakat adat dan komunitas lokal menuntut perlindungan hutan, pengakuan hak wilayah, dan akses langsung ke pembiayaan iklim. Tuntutan itu muncul setelah laporan GATC dan Earth Insight memetakan ancaman ekstraksi industri.
Alat AI OSIA untuk Bimbingan Sekolah Menengah di Kamerun
OSIA adalah platform kecerdasan buatan yang dibuat oleh Frédéric Ngaba untuk membantu siswa sekolah menengah di Kamerun memilih jalur akademik dan karier. Platform ini menawarkan tutor virtual dalam 20 bahasa dan bank lebih dari 400 tes.