Di pantai sekitar Danau Malawi, banyak pengolah masih mengeringkan dan mengasapi ikan di atas api terbuka. Issah Amin mengawasi tujuh tungku untuk mengeringkan ikan agar dapat dijual di Lilongwe. Sebuah studi terbaru mencatat kerugian pasca-panen yang tinggi pada berbagai tahap pemasaran dan pengolahan ikan.
Dengan pendanaan dari Science Granting Councils Initiative (SGCI) melalui Komisi Nasional Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Malawi, peneliti memulai proyek pada 2024. Mereka mengembangkan tungku pengasapan tertutup yang menahan panas lebih baik, mengurangi kayu bakar, dan dirancang agar mudah dioperasikan oleh pengolah lokal.
James Banda, peneliti utama proyek, mengatakan tungku dapat mempercepat pengasapan dan bahkan mengumpulkan minyak ikan yang menetes untuk dijual. Proyek menargetkan 500 penerima manfaat di Mangochi dan bertujuan memangkas kerugian serta meningkatkan adopsi tungku pada 2026. Penyuluh Ellack Dyton sudah melatih para pengolah dan mendapatkan respons yang mengagumkan.
Kata-kata sulit
- pengolah — orang atau kelompok yang mengolah hasil ikan
- mengasapi — memproses makanan dengan asap untuk mengawetkan
- tungku — alat tempat api untuk memasak atau mengolah
- pasca-panen — kehilangan atau kerusakan setelah panen selesai
- pendanaan — pemberian dana untuk proyek atau kegiatan
- penerima manfaat — orang yang mendapat keuntungan dari suatu program
- penyuluh — orang yang memberi pelatihan atau nasihat teknis
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda tungku pengasapan tertutup bisa mengubah pekerjaan pengolah ikan di pantai?
- Apakah mengurangi penggunaan kayu bakar penting bagi komunitas setempat? Jelaskan alasan singkatnya.
- Bagaimana pelatihan dari penyuluh dapat mempengaruhi adopsi teknologi baru oleh pengolah?
Artikel terkait
Senegal luncurkan respons nasional terhadap wabah RVF
Senegal meluncurkan respons nasional lintas sektor pada 20 October di Dakar untuk menghadapi wabah demam Lembah Rift. Pemerintah meningkatkan pengawasan, vaksinasi ternak, pengendalian nyamuk, dan upaya diagnostik di wilayah terdampak.
AI dan Respons Masyarakat Sipil
Seri Spotlight Global Voices (April 2026) dan studi oleh IRIS menunjukkan bagaimana kelompok masyarakat sipil di berbagai wilayah merespon AI melalui adopsi, perlawanan, dan inovasi. Studi menyorot pergeseran ke lokal, jaringan lintas batas, dan pentingnya fleksibilitas serta pendanaan.
Africa Wiki Women: Menambah Keterlihatan Perempuan Afrika
Africa Wiki Women mendorong perempuan Afrika membuat dan memperbaiki konten di platform Wikimedia. Didirikan oleh tiga perempuan, kelompok ini melatih ratusan wanita dan menjalankan pelatihan, kampanye, serta program pendampingan untuk meningkatkan partisipasi.