Di pantai sekitar Danau Malawi, banyak pengolah masih mengeringkan dan mengasapi ikan di atas api terbuka. Issah Amin mengawasi tujuh tungku untuk mengeringkan ikan agar dapat dijual di Lilongwe. Sebuah studi terbaru mencatat kerugian pasca-panen yang tinggi pada berbagai tahap pemasaran dan pengolahan ikan.
Dengan pendanaan dari Science Granting Councils Initiative (SGCI) melalui Komisi Nasional Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Malawi, peneliti memulai proyek pada 2024. Mereka mengembangkan tungku pengasapan tertutup yang menahan panas lebih baik, mengurangi kayu bakar, dan dirancang agar mudah dioperasikan oleh pengolah lokal.
James Banda, peneliti utama proyek, mengatakan tungku dapat mempercepat pengasapan dan bahkan mengumpulkan minyak ikan yang menetes untuk dijual. Proyek menargetkan 500 penerima manfaat di Mangochi dan bertujuan memangkas kerugian serta meningkatkan adopsi tungku pada 2026. Penyuluh Ellack Dyton sudah melatih para pengolah dan mendapatkan respons yang mengagumkan.
Kata-kata sulit
- pengolah — orang atau kelompok yang mengolah hasil ikan
- mengasapi — memproses makanan dengan asap untuk mengawetkan
- tungku — alat tempat api untuk memasak atau mengolah
- pasca-panen — kehilangan atau kerusakan setelah panen selesai
- pendanaan — pemberian dana untuk proyek atau kegiatan
- penerima manfaat — orang yang mendapat keuntungan dari suatu program
- penyuluh — orang yang memberi pelatihan atau nasihat teknis
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda tungku pengasapan tertutup bisa mengubah pekerjaan pengolah ikan di pantai?
- Apakah mengurangi penggunaan kayu bakar penting bagi komunitas setempat? Jelaskan alasan singkatnya.
- Bagaimana pelatihan dari penyuluh dapat mempengaruhi adopsi teknologi baru oleh pengolah?
Artikel terkait
Permainan Komputer Bantu Perbaiki Otak Setelah Cedera
Studi menunjukkan orang dewasa dengan cedera otak traumatik dapat memperbaiki struktur otak dan kemampuan berpikir dengan menyelesaikan permainan kognitif berbasis komputer. Perubahan terukur terlihat pada neuroplastisitas, kecepatan pemrosesan, perhatian, dan memori.
Pelanggaran Aturan Wisata Hiu Paus di El Azul
Studi dengan rekaman drone (2016 dan 2022) menemukan bahwa perahu wisata dan perenang sering melanggar aturan di El Azul, lokasi hiu paus seluas 400 km². Penulis merekomendasikan pengawasan lebih baik, regulasi diri pemandu, dan investasi jangka panjang.
Savar Ditetapkan Kawasan Udara Terdegradasi karena Polusi Kiln Batu Bata
Departemen Lingkungan menetapkan Savar Upazila sebagai kawasan udara terdegradasi setelah pemantauan menemukan kualitas udara hampir tiga kali lebih buruk dari standar nasional. Aturan baru mulai September 2025 melarang sebagian pembakaran dan meminta izin untuk pabrik baru.