Di pantai sekitar Danau Malawi, banyak pengolah masih mengeringkan dan mengasapi ikan di atas api terbuka. Issah Amin mengawasi tujuh tungku untuk mengeringkan ikan agar dapat dijual di Lilongwe. Sebuah studi terbaru mencatat kerugian pasca-panen yang tinggi pada berbagai tahap pemasaran dan pengolahan ikan.
Dengan pendanaan dari Science Granting Councils Initiative (SGCI) melalui Komisi Nasional Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Malawi, peneliti memulai proyek pada 2024. Mereka mengembangkan tungku pengasapan tertutup yang menahan panas lebih baik, mengurangi kayu bakar, dan dirancang agar mudah dioperasikan oleh pengolah lokal.
James Banda, peneliti utama proyek, mengatakan tungku dapat mempercepat pengasapan dan bahkan mengumpulkan minyak ikan yang menetes untuk dijual. Proyek menargetkan 500 penerima manfaat di Mangochi dan bertujuan memangkas kerugian serta meningkatkan adopsi tungku pada 2026. Penyuluh Ellack Dyton sudah melatih para pengolah dan mendapatkan respons yang mengagumkan.
Kata-kata sulit
- pengolah — orang atau kelompok yang mengolah hasil ikan
- mengasapi — memproses makanan dengan asap untuk mengawetkan
- tungku — alat tempat api untuk memasak atau mengolah
- pasca-panen — kehilangan atau kerusakan setelah panen selesai
- pendanaan — pemberian dana untuk proyek atau kegiatan
- penerima manfaat — orang yang mendapat keuntungan dari suatu program
- penyuluh — orang yang memberi pelatihan atau nasihat teknis
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda tungku pengasapan tertutup bisa mengubah pekerjaan pengolah ikan di pantai?
- Apakah mengurangi penggunaan kayu bakar penting bagi komunitas setempat? Jelaskan alasan singkatnya.
- Bagaimana pelatihan dari penyuluh dapat mempengaruhi adopsi teknologi baru oleh pengolah?
Artikel terkait
Laser Mengarahkan Metajet untuk Pendorongan Optik
Para peneliti menggunakan laser untuk mengarahkan perangkat mikroskopis bernama metajet dalam tiga dimensi. Cara ini membuka kemungkinan pendorongan optik yang dapat menggerakkan objek atau pesawat ruang angkasa tanpa bahan bakar tradisional.
Arsitek 'kota spons' Yu Kongjian tewas dalam kecelakaan pesawat di Pantanal
Yu Kongjian, arsitek lanskap China yang memopulerkan konsep kota spons, tewas dalam kecelakaan pesawat di Pantanal, Brasil, pada 23 September 2025. Tiga orang lain juga meninggal dan penyelidikan masih berlangsung.
Pendapatan Kreator Digital Afrika Masih Rendah Meski Sektor Tumbuh
Laporan Africa Creator Economy Report 2.0, dipublikasikan di Lagos pada Januari 2026, menunjukkan sektor kreatif digital bernilai miliaran dolar. Namun banyak kreator di Afrika mendapat penghasilan kecil dan menghadapi masalah pembayaran dan AI.
