जोहा चावल और मधुमेह के प्रति संभावनाएँ ^{CEFR A2}

गुवाहाटी के वैज्ञानिकों ने जोहा नाम के पारंपरिक चावल की जाँच की क्योंकि स्थानीय लोग कहते थे कि इसका नियमित सेवन मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियाँ कम करता है। चावल कई लोगों का मुख्य आहार है और भोजन का चुनाव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।

प्रयोगशाला परीक्षणों और चूहों पर हुए प्रयोगों में जोहा ने रक्त में ग्लूकोज़ स्तर घटाने में मदद की और बीमारी के आरंभ को रोकने जैसे संकेत दिखाए। विश्लेषण से इसमें लिनोलेइक और लिनोलेनिक अम्ल (ओमेगा‑6 और ओमेगा‑3) मिले जो आवश्यक वसा हैं। शोधकर्ता मांग बढ़ाने और किसानों को जागरूक करने की बात कर रहे हैं।