स्तर A2 – प्राथमिक / एलिमेंटरीCEFR A2
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102 शब्द
गुवाहाटी के वैज्ञानिकों ने जोहा नाम के पारंपरिक चावल की जाँच की क्योंकि स्थानीय लोग कहते थे कि इसका नियमित सेवन मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियाँ कम करता है। चावल कई लोगों का मुख्य आहार है और भोजन का चुनाव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
प्रयोगशाला परीक्षणों और चूहों पर हुए प्रयोगों में जोहा ने रक्त में ग्लूकोज़ स्तर घटाने में मदद की और बीमारी के आरंभ को रोकने जैसे संकेत दिखाए। विश्लेषण से इसमें लिनोलेइक और लिनोलेनिक अम्ल (ओमेगा‑6 और ओमेगा‑3) मिले जो आवश्यक वसा हैं। शोधकर्ता मांग बढ़ाने और किसानों को जागरूक करने की बात कर रहे हैं।
कठिन शब्द
- जाँच — किसी चीज़ की परख या परीक्षण करना
- प्रयोगशाला — वैज्ञानिक काम के लिए अलग किया गया कमरा
- ग्लूकोज़ — खून में मिलने वाला एक प्रकार का शर्करा
- रक्त — शरीर में बहने वाला लाल तरल
- लिनोलेइक — एक प्रकार का वसा अम्ल
- लिनोलेनिक अम्ल — एक प्रकार का ओमेगा-3 वसा अम्ल
- आवश्यक — जरूरी होना; बिना नहीं चलने वाला
युक्ति: जब आप किसी भी भाषा में कहानी पढ़ें या ऑडियो सुनें, तो लेख में हाइलाइट किए गए शब्दों पर होवर/फ़ोकस/टैप करें और तुरंत छोटी-सी परिभाषा देखें।
चर्चा के प्रश्न
- अगर किसी चावल से स्वास्थ्य लाभ दिखते हैं तो आप उसे खरीदेंगे? क्यों या क्यों नहीं?
- क्या आपके इलाके में कोई पारंपरिक अनाज है जिसे लोग स्वास्थ्य के लिए खाते हैं? उसका नाम बताइए।
- किसान और शोधकर्ता मिलकर किस तरह लोगों को जागरूक कर सकते हैं? एक-दो विचार बताइए।
