शोधकर्ताओं ने कहा है कि उत्तर‑पूर्व के पारंपरिक जोहा चावल में टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के खिलाफ वादा दिखता है। चावल कई लोगों की मुख्य आहार सामग्री है और इसलिए भोजन का चुनाव मधुमेह के जोखिम को प्रभावित कर सकता है। वैश्विक आँकड़े भी समस्या की गंभीरता दिखाते हैं: 2021 में अनुमानित 537 मिलियन वयस्कों में मधुमेह था और यह संख्या 2045 तक 783 million पहुँचने का अनुमान है।
गुवाहाटी स्थित IASST के वैज्ञानिकों ने स्थानीय मान्यता के बाद इन परीक्षणों की शुरुआत की। प्रयोगशाला में तथा चूहों पर किए गए प्रयोगों में जोहा ने ग्लूकोज़ स्तर घटाया और मधुमेह के आरम्भ को रोकने में मदद की। जिन चूहों को जोहा खिलाया गया, उनके इंसुलिन स्तर अधिक और शर्करा चयापचय बेहतर पाए गए बनाम अन्य चावल खाने वाले मधुमेही चूहों के।
विश्लेषण में लिनोलेइक (ओमेगा‑6) और लिनोलेनिक (ओमेगा‑3) अम्ल पाए गए, जो मानव शरीर स्वयं नहीं बनाता। विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग ने कहा कि इस किस्म में एंटीऑक्सिडेंट और जैव‑क्रियाशील यौगिक भी हैं जो शर्करा नियंत्रण और हृदय रक्षा से जुड़े हैं। शोधकर्ता जागरूकता और प्रोत्साहन की नीतियाँ चाह रहे हैं ताकि किसान इसे अधिक उगा सकें।
कठिन शब्द
- मधुमेह — रक्त में शर्करा अधिक होने की रोग
- शर्करा चयापचय — शरीर में रासायनिक रूप से ऊर्जा बनना और उपयोग
- इंसुलिन — एक हार्मोन जो रक्त की शर्करा घटाता है
- लिनोलेइक — वह वसायुक्त अम्ल जो ओमेगा‑6 समूह का है
- लिनोलेनिक — वह वसायुक्त अम्ल जो ओमेगा‑3 समूह का है
- प्रोत्साहन — किसी काम को बढ़ाने या सहारा देने की कार्रवाई
- एंटीऑक्सिडेंट — ऐसी पदार्थ जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं
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चर्चा के प्रश्न
- अगर आपके इलाके में जोहा चावल मिल जाए और इसका मधुमेह पर फायदा साबित हो, तो क्या आप इसे खाने पर सोचेंगे? अपने कारण बताइए।
- किसानों के लिए जो नई किस्में उगाने की सलाह दी जाए, तो किन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है? आप क्या सुझाव देंगे?
- सरकार या स्वास्थ्य विभाग जोहा जैसी किस्मों के समर्थन में क्या कदम उठा सकते हैं ताकि अधिक किसान इसे उगाएँ?
