Des chercheurs ont découvert que la vue et l’odeur de nourriture peuvent faire réagir le cerveau avant le repas. Le cerveau envoie alors des signaux au pancréas pour que l’insuline soit libérée avant de manger. La découverte est publiée dans Nature Metabolism.
Les scientifiques ont étudié des neurones appelés POMC, qui signalent la satiété. Ils ont trouvé que des poches de glycogène à l’intérieur de ces neurones alimentent leur activité anticipatrice. En montrant de la nourriture aux souris derrière un grillage, ils ont vu que l’enzyme glycogen synthase s’activait.
Quand cette enzyme manque dans les neurones POMC, les souris s’approchent moins, passent moins de temps à manger et n’ont pas d’insuline avant le repas. Avec le temps, ces souris deviennent plus grosses et montrent des signes de prédiabète.
Mots difficiles
- insuline — hormone qui réduit le sucre dans le sang
- pancréas — organe qui aide à digérer et produire hormones
- neurone — cellule du cerveau qui transmet des signauxneurones
- satiété — sensation de ne plus avoir faim
- glycogène — forme de glucose stockée dans les cellules
- enzyme — protéine qui accélère une réaction chimique
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Est-ce que la vue ou l'odeur de nourriture te donne faim ? Pourquoi ?
- Penses-tu que le cerveau peut préparer le corps avant un repas ? Explique.
- As-tu déjà vu une animal (ou toi-même) réagir à la nourriture avant de manger ? Raconte.
Articles liés
Le marketing du lait en poudre nuit à la santé des enfants
Un rapport lié aux Nations unies indique que le marketing agressif du lait en poudre nuit à la santé des enfants. Il affirme que l'allaitement pourrait éviter environ 800 000 décès d'enfants et 20 000 décès par cancer du sein chaque année.
Test sanguin par IA pour distinguer les démences
Des chercheurs proposent un test sanguin basé sur l'intelligence artificielle qui distingue quatre causes courantes de démence et le vieillissement cérébral sain avec une précision supérieure à 90 %. Le test nécessite encore des validations avant usage clinique.
Des repas sains livrés réduisent les symptômes dépressifs
Une étude de la University of Michigan a testé si rendre les repas sains plus pratiques aide les personnes souffrant de dépression. La livraison de repas peu transformés a entraîné des réductions plus nettes des symptômes chez les participants.
