Des chercheurs aux États-Unis étudient un maïs violet très spécial. Ils veulent fabriquer des colorants alimentaires naturels. Actuellement, beaucoup de colorants synthétiques viennent du pétrole. Le maïs violet contient au contraire des pigments sains pour le corps.
Ces chercheurs ont testé les pigments avec une chaleur élevée. Les couleurs résistent très bien pendant la fabrication des aliments. Ils ont aussi créé une poudre facile à stocker. Dans des boissons au réfrigérateur, la couleur reste belle pendant plusieurs semaines.
L'équipe adapte ce maïs violet à la région locale. Ce projet aide les consommateurs et apporte de nouveaux revenus aux agriculteurs.
Mots difficiles
- chercheur — Personne qui fait des recherches scientifiques.chercheurs
- colorant — Substance utilisée pour donner de la couleur.colorants
- pigment — Substance naturelle qui donne une couleur spécifique.pigments
- stocker — Garder quelque chose pour l'utiliser plus tard.
- revenu — Argent qu'une personne gagne avec son travail.revenus
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Préférez-vous manger des aliments avec des colorants naturels ? Pourquoi ?
- Connaissez-vous d'autres fruits ou légumes aux couleurs originales ?
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