Joha es una variedad de arroz aromático del noreste de India. Científicos del IASST en Guwahati comenzaron pruebas porque la gente local decía que su consumo estaba ligado a menos diabetes y problemas del corazón. En laboratorio y en ratas, Joha redujo niveles de glucosa y ayudó a prevenir la aparición de diabetes en esos modelos.
Los análisis mostraron que Joha tiene ácido linoleico y linolénico (grasas omega) y antioxidantes, sustancias relacionadas con el control del azúcar y la salud del corazón. Los investigadores piden campañas para informar a agricultores y consumidores, y ofrecer incentivos para su cultivo.
Palabras difíciles
- variedad — tipo o clase dentro de la misma especie
- aromático — que tiene olor agradable y fuerte
- glucosa — azúcar simple que usa el cuerpo para energía
- antioxidante — sustancia que protege las células del dañoantioxidantes
- prevenir — evitar que algo malo ocurra o empiece
- incentivo — beneficio o apoyo para motivar una acciónincentivos
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Preguntas de discusión
- ¿Comerías Joha si supieras que ayuda a controlar el azúcar? ¿Por qué?
- ¿Qué información crees que necesitan los agricultores sobre este arroz?
- ¿Te parece útil ofrecer incentivos para su cultivo? Explica brevemente.
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