Un estudio de la científica Sarah Lessard, publicado en Nature Communications, probó una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos en ratones con hiperglucemia. Los animales siguieron la dieta y usaron ruedas de ejercicio.
Tras una semana, la glucosa en sangre volvió por completo a la normalidad, como si no tuvieran diabetes, dijo Lessard. Con el tiempo, los músculos se hicieron más oxidativos y más sensibles al ejercicio aeróbico; además aparecieron más fibras de contracción lenta, que favorecen la resistencia.
Los investigadores quieren ahora estudiar si las personas obtienen los mismos beneficios. Lessard señala que la dieta keto puede ser difícil de seguir y que la dieta mediterránea podría ser una alternativa menos restrictiva para mantener la glucosa baja.
Palabras difíciles
- cetogénico — dieta alta en grasas y baja en carbohidratoscetogénica
- hiperglucemia — nivel alto de glucosa en la sangre
- oxidativo — relacionado con procesos que usan oxígenooxidativos
- fibra — unidad alargada del músculo que produce fuerzafibras
- aeróbico — que necesita oxígeno para producir energía
- restrictivo — que limita lo que se puede comer o hacerrestrictiva
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o audicións.
Preguntas de discusión
- ¿Crees que sería difícil seguir una dieta cetogénica? ¿Por qué?
- ¿Qué tipo de ejercicio aeróbico haces o podrías hacer para mejorar tu salud?
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