Fette in Säuglingsnahrung belasten junge Leber ^{CEFR B2}

Eine neue Studie, geleitet von Associate Professor Samer El‑Kadi von der School of Animal Sciences an der Virginia Tech, legt nahe, dass die Art der Fettsäuren in einigen Säuglingsanfangsnahrungen die Entwicklung der Leber belasten und frühe Anzeichen einer steatotischen Lebererkrankung fördern können. Die Forschung wurde im American Journal of Physiology‑Endocrinology and Metabolism publiziert und nutzte ein Neugeborenen‑Schweinemodell für repräsentative Befunde.

Die Forschenden fütterten zwei vereinfachte Formeln, die sich nur in der Fettart unterschieden: eine mit vorwiegend mittelkettigen Fettsäuren (hauptsächlich aus Kokosöl) und eine mit langkettigen Fettsäuren aus tierischem Fett, das der Muttermilch der Sau ähnelt. Beide Gruppen bekamen identische Kalorien‑ und Proteinzufuhr.

Bei den Tieren mit mittelkettiger Fett‑Formel zeigte sich eine schnellere Fettablagerung in der Leber. Bereits nach sieben Tagen war Fett sichtbar, und nach etwa zwei Wochen hatte sich die einfache Steatose zu einer schwereren, entzündlichen Form entwickelt. Die Forschenden beobachteten gleichzeitig eine Aktivierung von Wegen des Fettaufbaus und der Fettverbrennung; diese adaptiven Reaktionen verhinderten die Fettakkumulation nicht. Die Studie betont nicht, dass Eltern auf Formelnahrung verzichten sollten: Muttermilch wird als "Goldstandard" genannt, und Formelnahrung ist eine wichtige Alternative. Das Team untersucht nun weiter, wie einzelne mittelkettige Fettsäuren und ihre Mengen den Leberstoffwechsel in der frühen Lebensphase beeinflussen.