FDA-Label erhöht Verkauf gesunder Snacks ^{CEFR A2}

Im Jahr 2024 aktualisierte die FDA die Definition von "healthy" und schlug ein eigenes FDA-Kennzeichen vor. Forschende von zwei Universitäten prüften, wie solche Kennzeichen das Kaufverhalten beeinflussen. Die Studie erschien in einer Fachzeitschrift.

Im Experiment 2023 sahen 267 Teilnehmende in sechs Supermärkten Produktfotos auf Tablets. Sie betrachteten 15 echte Produkte; neun erfüllten die neuen Kriterien, sechs nicht. Zuerst gab es keine Kennzeichen, später zeigten die Fotos entweder ein generisches Icon oder das vorgeschlagene FDA-Icon, wenn das Produkt die Kriterien erfüllte.

Die Teilnehmenden bekamen $5 bar und eine $10-Geschenkkarte. Ergebnisse: Gesunde Snacks wurden öfter gewählt, ein Label erhöhte die Wahlhäufigkeit, und Käufer zahlten mehr für mit FDA-Label gekennzeichnete Produkte.