مهرجان بازِلاء الحمام في دييغو مارتنCEFR A2
٢٤ سبتمبر ٢٠٢٥
مقتبس من Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
صورة من Gabre Cameron, Unsplash
فلورنس وارريك-جوزيف تزرع بازِلاء الحمام في دييغو مارتن وتشارك في جمعية سكان شارع المقبرة العليا. في عام 2014 التحقت بدورة إدارة الفعاليات، وطلب المحاضر أن يجرب الصف شيئاً مختلفاً. انتشرت الفكرة بين الجيران وأُقيم أول مهرجان في 2015 رغم تشكك بعضهم.
المهرجان كان جهداً مجتمعياً. ساهم السكان بوصفات ومهارات الطبخ وجمع المنظمون وصفات كافية لكتاب تذكاري. أعد الطهاة أطباقاً مثل فولوري وأكرا وروتي، وصنعوا نسخة من الدوبلز. تقول وارريك-جوزيف إنها تطبخ البازِلاء على البخار أو تُقَلّها بدلاً من تتبيلها بالكاري لحشوة الدوبلز.
طورت وارريك-جوزيف وصفات أصلية مثل مثلجات وبانش ونبيذ ومُقَطَّر. تشرح أن البازِلاء يجب قطفها وتقشيرها وطهيها طازجة لصنع قاعدة شبيهة بالكاسترد خلال 24 ساعة. كما صنعت بارا خالية من الغلوتين بدقيق بازِلاء الحمام واستخدمت مكبس الباستيل لتشكيلها. تخطط لطرح منتجات معبّأة في السوبرماركتات لاحقاً.
كلمات صعبة
- مهرجان — حدث كبير يجمع الناس للاحتفال.
- البازلاء — نوع من الخضروات الخضراء الصغيرة.
- وصفات — طرق لإعداد الطعام.
- طعام — الشيء الذي نأكله.
- المجتمع — مجموعة من الناس تعيش معًا.
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- كيف يمكن أن يساعد المجتمع في إعداد وصفات جديدة؟
- ما هي فوائد تنظيم مهرجان مثل هذا؟
