万寿菊花：一种有前景的植物蛋白来源 ^{CEFR A2}

难词

• 提取 — 把 物质 从 其他 东西 中 取出
• 分析 — 仔细 研究 事物 的 成分 或 特点

  分析了
• 蛋白 — 动植物 中 的 一种 营养 物质

  花瓣蛋白, 蛋白含量, 万寿菊蛋白, 部分蛋白
• 含量 — 某物 中 某种 成分 的 多少
• 稳定 — 在 不同 条件 下 不 容易 变化

  更稳定
• 乳化性能 — 把 两种 不 相溶 的 液体 结合 的 能力

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