配方奶粉的脂肪可能促成早期肝脏脂肪堆积 ^{CEFR B1}

一项发表在生理与代谢学领域期刊的动物研究由弗吉尼亚理工学院的 Samer El-Kadi 副教授领衔，使用新生仔猪模型来考察早期肝脏对不同配方脂肪的反应。研究给两组仔猪喂两种仅在脂肪类型上不同的简化配方，一种富含来自椰子油的中链脂肪酸，另一种富含来自动物脂肪、类似母猪全乳的长链脂肪酸。

研究发现，吃中链脂肪配方的仔猪肝脏脂肪积累更快。El-Kadi 指出，短时间内便能观察到肝脏脂肪的增加，随后病情从单纯脂肪沉积发展到伴有炎症的更严重形式。

研究还观察到，与成年人的情况不同，发育中肝脏中脂肪合成与脂肪燃烧通路同时被激活，但这些适应性反应并未阻止脂肪沉积。研究团队表示将继续研究不同脂肪酸及其剂量对早期肝脏代谢的影响。