Các nhà nghiên cứu ở Ấn Độ thử nghiệm giống gạo Joha vì người dân địa phương cho rằng nó liên quan tới tỉ lệ tiểu đường và bệnh tim thấp hơn. Joha là giống hạt ngắn dùng trong mùa đông và được yêu thích vì mùi thơm.
Thí nghiệm trong phòng thí nghiệm (in vitro) và thử nghiệm trên chuột cho thấy Joha có thể làm giảm đường huyết và ngăn ngừa khởi phát bệnh trong mô hình chuột. Phân tích thành phần cũng cho thấy sự hiện diện của axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa.
Từ khó
- giống — loại cây trồng có đặc tính riêng
- tiểu đường — bệnh khiến đường trong máu cao
- đường huyết — lượng đường trong máu của cơ thể
- axit béo — phần của chất béo trong thực phẩm
- mùi thơm — mùi dễ chịu của thực phẩm hoặc hoa
- in vitro — thí nghiệm làm trong ống nghiệm
- ngăn ngừa — làm cho điều xấu không xảy ra
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có thường chọn gạo vì mùi thơm không? Tại sao?
- Bạn nghĩ kết quả tìm thấy trên chuột có áp dụng cho người không? Nói ngắn gọn.
- Bạn có muốn thử giống gạo Joha không? Vì sao hoặc vì sao không?
Bài viết liên quan
Mô hình NMR mới giúp cải thiện độ nét ảnh MRI
Các nhà nghiên cứu ở Rice University và Oak Ridge National Laboratory phát triển khung lý thuyết chế độ riêng NMR. Phương pháp dùng phương trình Fokker-Planck liên kết chuyển động phân tử với tín hiệu MRI và tái tạo phép đo thực nghiệm.
