Nghiên cứu công bố trên Journal of Gerontology: Biological Sciences dùng chuột 24 tháng tuổi. Trong tám tuần, các con vật ăn ít hơn 35% so với bình thường. Các nhà nghiên cứu đo sự thay đổi của phospho-hóa protein trong cơ và lượng glucose được hấp thu khi có insulin.
Kết quả cho thấy hạn chế calo tăng hấp thu glucose do insulin ở cả con đực và con cái, nhưng con cái hấp thu glucose lớn hơn. Insulin làm thay đổi phospho-hóa ở hơn gấp đôi số vị trí protein ở con cái so với con đực; có 60 vị trí thay đổi ở cả hai giới. Ngược lại, hạn chế calo thay đổi phospho-hóa ở khoảng 30% nhiều vị trí protein hơn ở con đực so với con cái.
Nhóm nghiên cứu nêu hai protein, Lmod1 và Ehbp1l1, có vị trí phospho-hóa đáp ứng với insulin liên quan tới mức hấp thu glucose giữa các cá thể. Họ cũng đo khoảng 1,000 chất chuyển hóa và thấy khoảng 40% thay đổi theo hạn chế calo ở mỗi giới. Nghiên cứu được tài trợ bởi National Institutes of Health và Australian Research Council và có đồng tác giả từ nhiều trường đại học.
Từ khó
- giảm — Làm cho cái gì đó ít đi hoặc nhỏ hơn.
- protein — Chất dinh dưỡng cần cho cơ thể, giúp phát triển và sửa chữa.
- nhạy cảm — Dễ bị ảnh hưởng bởi cái gì đó.
- điều trị — Phương pháp để chữa bệnh.
- kiểm soát — Quản lý, làm cho một cái gì đó hoạt động theo cách mong muốn.
- thích ứng — Thay đổi để phù hợp với điều kiện mới.
- dinh dưỡng — Cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- hấp thụ — Lấy chất gì đó vào cơ thể.
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn nghĩ gì về việc điều trị tiểu đường có thể cần phù hợp với giới tính?
- Làm thế nào để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa nam và nữ trong dinh dưỡng?
- Có những phương pháp nào khác để kiểm soát lượng đường trong máu?
