Các nhà khoa học công bố kết quả trên Journal of Gerontology: Biological Sciences sau khi nghiên cứu chuột 24 tháng tuổi. Trong tám tuần, chuột ăn ít hơn 35% so với bình thường. Nhóm nghiên cứu đo phospho-hóa protein, một biến đổi có thể thay đổi hoạt tính của protein, và đo hấp thu glucose do insulin kích thích ở mô cơ.
Kết quả chính là hạn chế calo cải thiện hấp thu glucose do insulin ở cả hai giới, nhưng con cái hấp thu glucose lớn hơn so với con đực bất kể chế độ ăn. Về phospho-hóa, insulin thay đổi hơn gấp đôi số vị trí protein ở con cái so với con đực, với 60 vị trí thay đổi ở cả hai giới. Ngược lại, hạn chế calo làm thay đổi phospho-hóa ở khoảng 30% nhiều vị trí protein hơn ở con đực so với con cái. Các tác giả cho rằng con đực và con cái dùng các chiến lược phân tử khác nhau để đạt cùng mục tiêu chức năng.
- Hai protein Lmod1 và Ehbp1l1 có vị trí phospho-hóa đáp ứng với insulin.
- Các vị trí này tương quan với mức hấp thu glucose giữa các cá thể.
- Cả hai protein liên quan di truyền với đặc tính đường huyết ở người.
Nhóm cũng đo khoảng 1,000 chất chuyển hóa và thấy khoảng 40% thay đổi theo hạn chế calo trong mỗi giới; nhiều chất chỉ phản ứng ở một giới. Điều tra chính Greg Cartee từ University of Michigan School of Kinesiology nhấn mạnh cần nghiên cứu cả hai giới: "Tôi nghĩ giờ chúng ta đồng ý rằng cần nghiên cứu đàn ông và phụ nữ; không thể chỉ nghiên cứu một bên và cho rằng đúng cho bên kia." Ông còn so sánh các đường dẫn phân tử như nhiều tuyến trên Google Maps. Nghiên cứu được tài trợ bởi National Institutes of Health và Australian Research Council và có đồng tác giả từ University of Michigan, University of Sydney, University of Cambridge và Royal Children’s Hospital.
Từ khó
- phospho-hóa — sự thêm nhóm phosphate vào protein
- hấp thụ — quá trình cơ thể nhận và dùng chấthấp thu
- hạn chế calo — giảm lượng thức ăn chứa năng lượng
- mô cơ — mô trong cơ thể giúp co duỗi
- đồng tác giả — người cùng viết bài nghiên cứu
- phân tử — hạt nhỏ tạo nên chất có cấu trúc
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Nghiên cứu thấy con đực và con cái dùng các chiến lược phân tử khác nhau để đạt cùng chức năng. Điều này có ý nghĩa gì khi phát triển thuốc hoặc khuyến nghị dinh dưỡng cho người?
- Tác giả so sánh các đường dẫn phân tử như nhiều tuyến trên Google Maps. Bạn hiểu so sánh này thế nào và tại sao nó hữu ích để giải thích kết quả?
- Nghiên cứu dùng chuột già và hạn chế calo 35% trong tám tuần. Theo bạn, những yếu tố nào cần cân nhắc khi áp dụng kết quả này cho con người?
Bài viết liên quan
Tử vong sớm tăng, nhiều người không sống tới tuổi Medicare
Nghiên cứu cho thấy số ca tử vong ở người trưởng thành 18–64 tăng mạnh từ 2012 đến 2022, khiến nhiều người không sống tới tuổi được hưởng Medicare. Mức tăng lớn hơn ở người da đen, và tác giả kêu gọi xem lại chính sách bảo hiểm.