2026 için daha sağlıklı beslenme hedefleri konulurken bir uzman sentetik gıda boyaları hakkında yeni bilgiler paylaştı. Red Dye 40, Yellow 5, Yellow 6 ve Red Dye 3 gibi boyalar, yiyeceklere daha çekici görünüm vermek için petrol bazlı renklendiriciler olarak kullanılıyor.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yönergeleri uyarınca büyük şirketlere bu maddeleri kademeli olarak kaldırmaları için 2027-28'e kadar süre verildi. Uzman, bu boyaların hemen toksik olmadığını ancak uzun vadede çocuklarda nörogelişim ve davranış üzerinde etkiler olabileceğini söylüyor. Ayrıca üreticilerin tadı korumak için şeker ve yağ ekleyebileceği uyarısı yapıldı.
Zor kelimeler
- sentetik — İnsan yapımı, doğal olmayan madde veya ürün.
- petrol — Yeraltından çıkarılan yakıt ve ham madde.
- renklendirici — Yiyeceğe renk veren kimyasal maddeler.renklendiriciler
- kademeli — Aşama aşama, yavaş yavaş yapılan veya olan.
- toksik — Zararlı, zehirli ve sağlığa kötü etkili madde.
- nörogelişim — Sinir sistemi ve beyin gelişimiyle ilgili süreç.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
İlgili makaleler
Eşitsizlik Salgınları Derinleştiriyor
Matthew M. Kavanagh, eşitsizliğin toplumları daha savunmasız hale getirdiğini ve salgınları kötüleştirdiğini söylüyor. Borç, teknoloji tekelleri ve sosyal eksikler salgınları uzatıyor; finans, teknoloji ve sosyal politika değişiklikleri öneriyor.
Gen varyantı miyokardit sonrası kalp yetmezliği riskini artırıyor
Yeni bir çalışma, bazı çocuklarda miyokarditten sonra dilate kardiyomiyopati ve kalp yetmezliği gelişme riskinin bir gen varyantıyla bağlantılı olabileceğini gösteriyor. Bulgular genetik testin önemine işaret ediyor.
Stres, uyku ve öneriler
Yale’de bir uyku uzmanı stresin uyku kalitesini nasıl bozduğunu ve dinlenmeyi iyileştirmek için pratik öneriler sunduğunu anlatıyor. Uykunun onarıcı işlevleri, duyguları düzenlemesi ve hafızayı güçlendirmesi vurgulanıyor.
Afrika'da Demans Artışı Araştırma ve İnovasyon Gerektiriyor
Afrika'da demans, yaşlanan nüfus nedeniyle büyük bir sağlık sorunu haline geliyor. Araştırma eksiklikleri ve yenilikçi çözümler için iş birliği ihtiyacı artıyor.
Soya yağının farelerde kilo ve metabolizma etkileri
Kaliforniya Üniversitesi, Riverside araştırmacıları soya yağının farelerde kilo ve metabolizma üzerindeki etkilerini inceledi. Linoleik asit oksilipinlere dönüşüyor ve bu moleküller kilo alımı ile iltihaplanma ile ilişkilendirildi.
Farkındalık stresli dönemlerde çiftlerin güvenini artırıyor
University of Georgia araştırması, maddi zorluk yaşayan 400'den fazla çifti inceleyerek yüksek farkındalığın stres altında ilişkinin güvenini, ilişki kalitesini ve ebeveyn olarak işbirliğini güçlendirdiğini gösteriyor.