Kaliforniya Üniversitesi, Riverside (UCR) araştırmacıları soya yağının farelerdeki etkilerini Journal of Lipid Research dergisinde yayımladı. Deneyde soya yağı içeren yüksek yağlı mama alan birçok fare belirgin şekilde kilo aldı.
Aynı diyeti alan genetik olarak değiştirilmiş fareler ise kilo almadı çünkü onlar karaciğerde HNF4α adlı proteinin farklı bir formunu üretiyordu. Araştırma linoleik asidin oksilipinlere dönüşmesine odaklandı; bu moleküller iltihap ve yağ birikimi ile ilişkilendirildi. Oksilipin düzeyleri sadece karaciğerde bulundu, kanda değildi.
Zor kelimeler
- araştırmacıları — bir konuda çalışan bilim insanı
- yayımladı — bir bilgiyi halka veya dergide çıkarmak
- linoleik asidin — bitkilerde bulunan bir yağ asidi
- oksilipin — vücutta iltihapla ilişkili küçük moleküloksilipinlere
- karaciğerde — vücudun sindirim ve temizleme organı
- yağ birikimi — vücutta yağın bir yerde toplanması
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bu makaleye göre HNF4α proteininin farklı formu neden önemli olabilir?
- Soya yağı içeren yiyecekler senin beslenmende var mı? Kısa cevap ver.
İlgili makaleler
Genç Yenilikçiler Hindistan’ın Arsenikli Suyunu Ele Alıyor
İki genç, Hindistan'daki arsenikli su krizini çözmek için yeni bir teknoloji geliştirdi. Yapay zeka ve dijital sensörler kullanarak suyu temizliyorlar.
Ev sensörleri ve yapay zekâ ile ALS takibi
Missouri Üniversitesi ekibi, ev içi sensörleri yapay zekâ ile birleştirerek ALS hastalarında sağlık değişimlerini izlemeye çalışıyor. Amaç yürüyüş ve solunumdaki sorunları erken tespit edip klinik ekipleri bilgilendirmek.
Senegal Rift Valley Ateşi ile Mücadeleyi Güçlendiriyor
Senegal, Rift Valley ateşi salgını için ulusal bir yanıt başlattı ve toplulukları kendi kendine ilaç tedavisinden kaçınmaları konusunda uyardı.
Yapay Zeka: Küresel Tütün Kontrolünde Yeni Bir Sınır
Yapay zeka, özellikle sınırlı kaynaklara sahip ülkelerde gençlere yönelik tütün ürünlerini kontrol etmek için kullanılmalıdır. Konferansta, sosyal medya reklamlarıyla gençlerin hedef alındığı ifade edildi.
Tai Chi ve Enerji
Tai Chi, bir enerji biçimidir ve hem sağlık hem de dövüş sanatı olarak uygulanır. Bu makalede Tai Chi'nin kökenleri ve faydaları ele alınmaktadır.
Güvercin Bezelyesi Festivali
Florence Warrick-Joseph, güvercin bezelyesi ile yapılan yemeklerin festivalini başlattı. Bu, toplumun birlikte çalışarak yeni tarifler oluşturduğu bir etkinliktir.