American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan küçük bir klinik çalışmada, 24 aile Austin’den alındı ve 25 günlük deneme sürecinde besin açısından dengeli öğünler sağlandı. Tek fark ana protein oldu: ya bütün gıda sığır eti ya da ultra işlenmiş bir bitki bazlı ikame verildi. Toplam yağ miktarı her iki diyette de aynı tutuldu.
Sonuçlar, anne sütündeki yağ türlerinin sadece altı gün içinde değiştiğini gösterdi. Bitki bazlı ikame tüketen annelerin sütünde, bebeklerin nörogelişimini desteklediği bilinen uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri daha düşük bulundu; aynı zamanda sütlerinde genellikle tropikal yağlardan kaynaklanan doymuş yağlar daha yüksekti.
Çalışmanın baş yazarı Marissa Burgermaster, beklenmedik hızlı değişikliklerden şaşırdıklarını söyledi. Araştırmacılar denemenin uzun dönem bebek sağlığı sonuçlarını değerlendirmediğini ve kısa müdahale süresinin kalıcı fark yaratmasının olası görünmediğini belirtti. Ayrıca daha fazla kanıta dayalı rehberlik gerektiği vurgulandı. Çalışma National Cattlemen’s Beef Association ve Texas Beef Council tarafından finanse edildi; bu kuruluşlar yayında yer almadı.
Zor kelimeler
- klinik — tıp alanında yapılan araştırma türü
- deneme — bir yöntem veya tedaviyi sınama süreci
- ikame — bir şeyi yerine koyan alternatif madde veya ürün
- ultra işlenmiş — çok fazla işlenmiş, doğal olmayan gıda
- asit — yağlarda bulunan organik molekül türüasitleri
- nörogelişim — sinir sistemi ve beyin gelişiminörogelişimini
- doymuş yağ — oda sıcaklığında katı olabilen hayvansal yağ türüdoymuş yağlar
- finanse etmek — para sağlayarak bir çalışmayı desteklemekfinanse edildi
- rehberlik — uygulama veya kararlar için öneri ve yönlendirme
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bu çalışmanın sonuçları annelerin hangi beslenme kararlarını etkileyebilir?
- Sizce altı günlük diyet değişikliğinin bebek sağlığı üzerinde kalıcı etkisi olur mu? Neden?
- Araştırmanın National Cattlemen’s Beef Association ve Texas Beef Council tarafından finanse edilmesi sonuçların yorumlanmasını nasıl etkileyebilir?
İlgili makaleler
Doğal Malzemelerle Paskalya Yumurtası Boyama ve Güvenlik
Virginia Tech uzmanları, mutfaktaki yaygın malzemelerle yumurtaları doğal yollarla nasıl boyayacağınızı ve bunu yaparken uyulması gereken güvenlik kurallarını açıklıyor. Doğal boyalar yumurtaları yemeye uygun bırakıyor ama saklama ve zaman kurallarına dikkat etmek gerekiyor.
Zona aşısı ve demans riski: yaşlılarda bulunan ilişki
Yeni bir çalışma, ABD'de zona aşısı yaptıran yaşlı yetişkinlerin dört yıl içinde demans tanısı alma olasılığının daha düşük olduğunu gösterdi. Araştırmacılar veri analiziyle sonuçlara ulaştı, ancak nedensellik için daha fazla çalışma gerektiğini belirtiyor.
Saç, Günler ve Aylar Boyunca Kimyasal Maruziyeti Kaydediyor
Teksas Üniversitesi Austin araştırması, saçın ısıtılınca gömülü kimyasalları bırakarak günler, haftalar ve aylar boyunca maruziyet bilgisi verdiğini gösteriyor. Yöntem, iç mekân kaynaklı maruziyeti izlemek için yeni bir yol sunuyor.