Kazak koyun sütü geleneği: yağ ve kurtCEFR A1
22 Eki 2025
Uyarlanmıştır: Vlast.kz, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Fadhil Abhimantra, Unsplash
- Kazakistan'da yirminci yüzyılın başına kadar koyun sütü yaygındı.
- İnsanlar koyun sütünden yağ ve kurt yapıyordu.
- Yağ ve kurt kurutulmuş bir peynir atıştırmalığıdır.
- Bugün güney Kazakistan'da az kişi bunu yapıyor.
- Nesipkhan ve Rozikul sürüye bakıyor.
- Torun Elzhas koyunu tutmaya yardım ediyor.
- Sağma mevsimi Ağustos başında başlıyor.
- Koyunlar ilk 60 gün en çok süt verir.
Zor kelimeler
- süt — İçerdiği besin maddeleriyle içilen sıvı.sütü
- koyun — Çiftlik hayvanı olan bir tür.
- tereyağı — Süt yağından yapılan gıda.
- peynir — Süt ürününden yapılan katı gıda.
- besleyici — Vücut için yararlı olan.besleyicidir
- unuttu — Hatırlamamak veya akıldan çıkarmak.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Sütü hangi hayvanlardan almak istersin?
- Besleyici gıdalar hakkında ne düşünüyorsun?
- Koyun sütünü hiç tadın mı?
İlgili makaleler
Keşmir'de safran üreticileri El Nino yüzünden kuraklık riskiyle karşı
Keşmir'de safran, yağışa çok bağımlı olduğu için El Nino ile kuraklık riski artıyor. Meteoroloji yetkilileri Ocak yağışlarının düşük kalması hâlinde kurak benzeri durumlar olabileceğini, verim ve gelirlerin düştüğünü söylüyor.
Kültürel Uyum Yoksullukla Mücadelede Etkili
Michigan Üniversitesi’nin Nijer’deki araştırması, kültürel ve psikolojik faktörlerin yoksullukla mücadelede önemli olduğunu gösteriyor. Yerel değerlere uygun psikososyal müdahale, kadınların ekonomik ilerlemesini bir yıl içinde iyileştirdi.
Sansürlenmiş Çin tarihini koruyan çevrimiçi arşiv
Tarihçi Ian Johnson, sansürlenen modern Çin çalışmalarını erişilebilir kılmak için The China Unofficial Archives (中国民间档案馆) adlı çevrimiçi arşiv kurdu. Arşiv, yasaklı kitaplar, makaleler ve blog yazılarını topluyor ve iki dilde açıklama veriyor.