Kazak koyun sütü geleneği: yağ ve kurtCEFR A1
22 Eki 2025
Uyarlanmıştır: Vlast.kz, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Fadhil Abhimantra, Unsplash
- Kazakistan'da yirminci yüzyılın başına kadar koyun sütü yaygındı.
- İnsanlar koyun sütünden yağ ve kurt yapıyordu.
- Yağ ve kurt kurutulmuş bir peynir atıştırmalığıdır.
- Bugün güney Kazakistan'da az kişi bunu yapıyor.
- Nesipkhan ve Rozikul sürüye bakıyor.
- Torun Elzhas koyunu tutmaya yardım ediyor.
- Sağma mevsimi Ağustos başında başlıyor.
- Koyunlar ilk 60 gün en çok süt verir.
Zor kelimeler
- süt — İçerdiği besin maddeleriyle içilen sıvı.sütü
- koyun — Çiftlik hayvanı olan bir tür.
- tereyağı — Süt yağından yapılan gıda.
- peynir — Süt ürününden yapılan katı gıda.
- besleyici — Vücut için yararlı olan.besleyicidir
- unuttu — Hatırlamamak veya akıldan çıkarmak.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Sütü hangi hayvanlardan almak istersin?
- Besleyici gıdalar hakkında ne düşünüyorsun?
- Koyun sütünü hiç tadın mı?
İlgili makaleler
Ufa'da Samovar Buluşmaları Başkır Kültürünü Canlandırıyor
Başkiriya’da gençler Başkir diline ve ritaiym adlı samovar buluşmalarına yeniden ilgi gösteriyor. Etkinlikler Ufa’da başladı, düzenli toplantılarda müzik, dans ve geleneksel yiyecekler öne çıkıyor; organizatörler bağışlarla çalıştığını söylüyor.
Hindistan'ın pirinç ihracat yasağı ve melez pirinç çözümleri
Hindistan, basmati dışı beyaz pirinç ihracatını yasakladı. Karar ülkeleri kendi üretimini artırmaya, melez pirinç ve Afrika'da genişleme gibi çözümleri değerlendirmeye itti; uzmanlar araştırma ve yatırımların önemini vurguluyor.
Guadeloupe'de kreol bahçeleri gıda ve dayanıklılık sağlıyor
Kreol bahçeleri Guadeloupe'de ailelere temel gıdayı verir, sosyal bağları güçlendirir ve iklim etkilerine karşı direnç sağlar. Araştırmalar ve projeler geleneksel bilgiyi modern araçlarla birleştirip çiftçilerin agroekolojik geçişini destekliyor.
