Kazak koyun sütü geleneği: yağ ve kurtCEFR A2
22 Eki 2025
Uyarlanmıştır: Vlast.kz, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Fadhil Abhimantra, Unsplash
Yazı Aliya Bolatkhan tarafından yazıldı ve Beatrice Learmouth Rusçadan çevirdi. Metin ilk olarak vlast.kz sitesinde 17 Eylül 2025 tarihinde yayımlandı ve Global Voices'ta yeniden yayımlandı. Yazı, yağ ve kurt adı verilen fermente koyun sütünden yapılan kurutulmuş peynir atıştırmalığını anlatıyor.
Yazar ve ekibi güneyde bir vadiye atla gidip Nesipkhan ile Rozikul'ün evini ziyaret etti. Yazın yayla çok dik olduğu için ekip sürü köye indikten sonra sürüyle buluştu. Torun Elzhas koyunu tuttu ve Rozikul onu metal bir kovaya sağıyordu.
Sağma Ağustos başında başlar. Çiftçiler bir süre bir gün arayla sağıp sonra her iki günde bir sağıma geçer. Bugün bu gelenek nadirdir ve birkaç toplulukta sürdürülüyor.
Zor kelimeler
- koyun — Bir türlaş hayvan, süt veren.koyunlar
- tereyağı — Süt yağından yapılan bir gıda.
- peynir — Süt ile yapılan bir gıda.
- geleneği — Davranış biçimi, kültürel alışkanlık.gelenekti
- besleyici — Vücuda yararlı, faydalı gıda.
- yaşatmaya — Bir şeyi sürdürmeye, devam ettirmeye çalışmak.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Koyun sütü ile yapılan ürünlerin günümüzde nasıl değer kazanabileceğini düşünüyorsunuz?
- Eski geleneklerin korunmasının önemi nedir?
- Sizce koyun sütü kullanımı artmalı mı? Neden?
İlgili makaleler
Tanzanya için daha fazla yağış ve sıcaklık uyarısı
Yeni bir iklim araştırması Tanzanya'nın bazı bölgelerinde daha sık aşırı yağış ve artan sıcaklık olacağını, bunun tarım, halk sağlığı ve kentleri etkileyeceğini bildiriyor. Uzmanlar daha güçlü politikalar ve hazırlık çağrısı yapıyor.
Intervision’un canlanması ve müzik yarışmalarının siyaseti
Müzik yarışmaları artık sıkça siyasetle ilişkilendiriliyor. Eylül 2025'te Rusya Intervision'u yeniden canlandıracağını açıkladı; yetkililer apolitik olduğunu söylese de birçok gözlemci bunu Eurovision bağlamında değerlendiriyor.
