В районе Касаво, к северу от Кампалы, местные умельцы сделали новый одиночный ферментационный ящик. Он заменяет традиционную систему из четырёх уложенных деревянных ящиков и упрощает процесс ферментации бобов какао. Раньше ферментация часто проходила плохо, и фермеры продавали неферментированные бобы дешёвым оптовикам.
Новый ящик даёт коричневые бобы с шоколадным ароматом и позволяет фермерам продавать напрямую экспортёрам. По информации проекта, теперь фермеры получают 35,000 угандийских шиллингов (US$10) за единицу вместо примерно 25,000 угандийских шиллингов (US$6.9) раньше. Производство началось в прошлом году, и команда работает над расширением поставок.
Сложные слова
- ферментация — процесс изменения бобов под действием микробовферментации
- одиночный — один, а не несколько предметов или частей
- упрощать — делать что-то менее сложным, легчеупрощает
- неферментированный — бобы, которые не прошли процесс ферментациинеферментированные
- оптовик — человек или компания, покупает много товаров для продажиоптовикам
- экспортёр — человек или компания, продаёт товары за границуэкспортёрам
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Как новый ящик может помочь фермерам?
- Кому теперь могут продавать бобы фермеры?
- Над чем команда проекта сейчас работает?
Похожие статьи
Активисты в Эквадоре используют технологии против дезинформации
Группа активистов в Эквадоре возродила локальную ячейку Hacks Hackers и провела конференцию и хакатон, чтобы бороться с электоральной дезинформацией с помощью ИИ и гражданских технологий. Победители получили призы, менторство и продолжат работу над прототипами.
Зелёный коридор Киву–Киншаса для восстановления лесов и экономики
Вооружённые конфликты на востоке ДРК вредят людям и природе. Правительство запустило проект Kivu-Kinshasa Green Corridor (CVKK) для восстановления лесов, поддержки экономики и стабилизации зон; проект охватывает почти 550,000 square kilometers и нуждается минимум в USD 1 billion.
Как сделать науку интересной для людей
Мероприятия, которые сочетают эксперименты, короткие лекции и практические занятия, помогают изменить отношение к науке. Организаторы планируют программы для разных возрастов, оценивают их эффект и решают проблемы финансирования и безопасности.
Снижение аэрозолей в Азии и ускорение глобального потепления
Исследование связывает уменьшение аэрозольного загрязнения в Восточной Азии с ускорением глобального поверхностного потепления примерно с 2010 года. Исследователи предупреждают о уже заметных последствиях и просят срочно сокращать выбросы и финансировать адаптацию.