В районе Касаво, к северу от Кампалы, местные умельцы сделали новый одиночный ферментационный ящик. Он заменяет традиционную систему из четырёх уложенных деревянных ящиков и упрощает процесс ферментации бобов какао. Раньше ферментация часто проходила плохо, и фермеры продавали неферментированные бобы дешёвым оптовикам.
Новый ящик даёт коричневые бобы с шоколадным ароматом и позволяет фермерам продавать напрямую экспортёрам. По информации проекта, теперь фермеры получают 35,000 угандийских шиллингов (US$10) за единицу вместо примерно 25,000 угандийских шиллингов (US$6.9) раньше. Производство началось в прошлом году, и команда работает над расширением поставок.
Сложные слова
- ферментация — процесс изменения бобов под действием микробовферментации
- одиночный — один, а не несколько предметов или частей
- упрощать — делать что-то менее сложным, легчеупрощает
- неферментированный — бобы, которые не прошли процесс ферментациинеферментированные
- оптовик — человек или компания, покупает много товаров для продажиоптовикам
- экспортёр — человек или компания, продаёт товары за границуэкспортёрам
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Как новый ящик может помочь фермерам?
- Кому теперь могут продавать бобы фермеры?
- Над чем команда проекта сейчас работает?
Похожие статьи
Солёная вода Мёртвого моря проникает в землю и угрожает фермам
Учёные нанесли на карту пути, по которым солёная вода из Мёртвого моря просачивается в Иорданской рифтовой долине. Вода достигает примерно 100 метров глубины и проникает в мелкий водоносный горизонт на 1.75 км, угрожая фермам и источникам пресной воды.
