Учёные из Radboud University Medical Centre и KCMC University провели контролируемое исследование, чтобы проверить влияние питания на иммунитет. Квирийн де Маст, специалист по инфекционным болезням и ведущий соавтор, отметил, что диета «является одним из сильнейших факторов, связанных с вариацией иммунитета», и предложил разрабатывать рекомендации, ориентированные на региональные условия, а не просто переносить указания из глобального Севера.
В испытании участвовали 77 здоровых мужчин из городских и сельских районов Танзании. Участники вели разные диеты в течение двух недель: традиционная растительная диета народа чагга, западная диета, ежедневное потребление ферментированного бананового напитка мбеге или контрольный обычный рацион. Через две и четыре недели учёные измеряли иммунную функцию, маркёры воспаления в крови и метаболические процессы.
Результаты показали, что переход на западную диету привёл к повышению уровней воспалительных белков и понижению эффективности иммунитета против инфекций. Принявшие традиционную африканскую диету имели снижение воспаления; часть этих эффектов сохранялась и через четыре недели.
Авторы отмечают рост неинфекционных заболеваний в регионе и подчёркивают необходимость дополнительных региональных исследований и рекомендаций по питанию.
Сложные слова
- контролируемый — проводимый с контрольной группой для сравненияконтролируемое
- иммунитет — защита организма от болезней и инфекций
- маркёр — вещество, показывающее состояние организма в кровимаркёры
- воспаление — реакция тела на повреждение или инфекциювоспаления
- ферментировать — разлагать пищу с помощью микроорганизмовферментированного
- метаболический — связанный с химическими процессами в организмеметаболические
- заболевание — проблемы со здоровьем, не вызванные инфекциейзаболеваний
- рекомендация — совет о том, что лучше есть или делатьрекомендации
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему авторы предлагают разрабатывать рекомендации по питанию, ориентированные на региональные условия?
- Если бы вы участвовали в таком испытании, какую диету вы бы выбрали на две недели и почему?
- Как вы думаете, почему изменение диеты может влиять на рост неинфекционных заболеваний в регионе?
Похожие статьи
Исследование мозга объясняет длительный ПТСР у спасателей WTC
Анализ снимков мозга участников реагирования на месте Всемирного торгового центра показал структурные изменения у людей с ПТСР. Около 23% участников развили ПТСР, и почти через 25 лет многие всё ещё испытывают симптомы.
