Onderzoekers voerden een gerandomiseerde proef uit met 24 gezinnen in Austin. Zij gaven gedurende 25 dagen voedzame maaltijden die hetzelfde waren, behalve het belangrijkste eiwit: onbewerkt rundvlees of een ultrabewerkt plantaardig alternatief.
De totale hoeveelheid vet in de maaltijden bleef gelijk, maar het type vet in de moedermelk veranderde mee met het dieet. Moeders die het plantaardige alternatief aten hadden minder van bepaalde vetten die de hersenontwikkeling van zuigelingen ondersteunen en meer verzadigde vetten uit tropische oliën. De onderzoekers zeggen dat dit belangrijk kan zijn voor babyhersenen en het immuunsysteem, maar dat meer onderzoek nodig is om de lange termijn te begrijpen.
Moeilijke woorden
- randomiseren — een proef waarbij deelnemers willekeurig verdeeld wordengerandomiseerde
- onbewerkt — niet bewerkt voedsel, puur of natuurlijk
- ultrabewerkt — industrieel gemaakt voedsel met veel bewerkingen
- moedermelk — melk die een moeder aan haar baby geeft
- vet — energiehoudende stof in voedsel en melkvetten
- immuunsysteem — lichaamsverdediging tegen ziekten en bacteriën
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij liever onbewerkt rundvlees of een plantaardig alternatief eten tijdens zo'n proef? Waarom?
- Welke vetten zou je belangrijk vinden voor babyhersenen? Leg kort uit.
- Vind je dat er meer onderzoek nodig is naar dit onderwerp? Waarom wel of niet?
Gerelateerde artikelen
Goudsbloemen als nieuwe plantaardige eiwitbron
Onderzoekers vinden dat blaadjes van goudsbloemen eiwit en andere voedingsstoffen bevatten. Proteïne-extracten zijn thermisch stabieler dan sommige andere plantaardige eiwitten en kunnen gebruikt worden in bakproducten en saladedressings.
Lenacapavir: betaalbare hiv-injectie voor 120 landen
Lenacapavir is een injectie tegen hiv die twee keer per jaar wordt gegeven. Licenties moeten het middel in 120 lage- en middeninkomenslanden beschikbaar maken voor US$40 per jaar, met uitrol vanaf 2027 onder voorbehoud van goedkeuring.
Nieuwe Amerikaanse strategie verandert mondiaal gezondheidsbeleid
Op 18 September presenteerden de Verenigde Staten de America First Global Health Strategy. De strategie wil uitbraken tegenhouden, bilaterale samenwerking versterken en vereist dat lage- en middeninkomenslanden meebetalen en prestatienormen halen.