Onderzoekers voerden een gerandomiseerde proef uit met 24 gezinnen in Austin. Zij gaven gedurende 25 dagen voedzame maaltijden die hetzelfde waren, behalve het belangrijkste eiwit: onbewerkt rundvlees of een ultrabewerkt plantaardig alternatief.
De totale hoeveelheid vet in de maaltijden bleef gelijk, maar het type vet in de moedermelk veranderde mee met het dieet. Moeders die het plantaardige alternatief aten hadden minder van bepaalde vetten die de hersenontwikkeling van zuigelingen ondersteunen en meer verzadigde vetten uit tropische oliën. De onderzoekers zeggen dat dit belangrijk kan zijn voor babyhersenen en het immuunsysteem, maar dat meer onderzoek nodig is om de lange termijn te begrijpen.
Moeilijke woorden
- randomiseren — een proef waarbij deelnemers willekeurig verdeeld wordengerandomiseerde
- onbewerkt — niet bewerkt voedsel, puur of natuurlijk
- ultrabewerkt — industrieel gemaakt voedsel met veel bewerkingen
- moedermelk — melk die een moeder aan haar baby geeft
- vet — energiehoudende stof in voedsel en melkvetten
- immuunsysteem — lichaamsverdediging tegen ziekten en bacteriën
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij liever onbewerkt rundvlees of een plantaardig alternatief eten tijdens zo'n proef? Waarom?
- Welke vetten zou je belangrijk vinden voor babyhersenen? Leg kort uit.
- Vind je dat er meer onderzoek nodig is naar dit onderwerp? Waarom wel of niet?
Gerelateerde artikelen
Plasticverbranding als brandstof in arme stadswijken
Een studie in Nature Communications toont dat mensen in lage- en middeninkomenssteden plastic verbranden als huisbrandstof. Onderzoekers vonden dit in steden in Afrika, Azië en Latijns-Amerika en noemden gezondheids‑ en beleidsproblemen.
Festival voor pigeon peas in Diego Martin
In Diego Martin startte Florence Warrick-Joseph een festival voor de peulvrucht pigeon peas. Het eerste festival was in 2015 en buurtbewoners deelden recepten. Er ontstonden nieuwe gerechten, een receptenboek en plannen voor verkoop van producten.
