레벨 B1 – 중급CEFR B1
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133 단어
가나 보노 지역의 농촌 공동체에서 한 청년이 캐슈 애플 과육으로 만든 주스를 팔아 학자금 빚 GHS 3,500(US$335)을 석 달 만에 갚았습니다. 그는 주스를 아내의 가게와 틱톡, 왓츠앱 같은 소셜미디어를 통해 판매합니다. 이 활동은 MA-CASH(캐슈 생산 이익 극대화) 사업의 일환입니다.
프로젝트는 가나 과학산업연구위원회가 환경과학기술부의 지원과 캐나다 국제개발연구센터의 자금으로 운영하며, 청년들에게 주스·간식·육류 대체품·퇴비·사료로 전환하는 방법을 교육합니다. 연구팀은 타닌 농도와 비알레르기성 단백질 재료라는 두 가지 과제를 확인했고, 타닌을 낮추는 공정과 콩과 식물 첨가로 소시지 같은 단백질 제품을 개발했습니다. 아크라에서 실시한 시식 테스트에서는 새 소시지와 시중 비건 소시지 사이에 유의한 차이가 없었습니다.
사업은 6개 지역사회에서 300명 이상을 교육했고, 저비용 냉각법으로 저장 기한을 24시간에서 6일로 늘리는 점토 냉각기도 개발·시험했습니다. 또한 벌통 설치, 저축 그룹 지원, 재무와 디지털 교육 등도 포함되어 모델을 다른 지역으로 확산합니다.
어려운 단어·표현
- 과육 — 과일에서 먹을 수 있는 부드러운 부분과육으로
- 학자금 — 학교 교육을 위해 빌린 돈
- 전환하다 — 한 상태에서 다른 상태로 바꾸다전환하는
- 타닌 — 식물에 있는 쓴맛을 내는 물질
- 비알레르기성 — 알레르기를 일으키지 않는 성질 또는 특성
- 저비용 — 돈이 적게 드는 것을 가리킴
- 확산하다 — 어떤 것이 널리 퍼지게 하다확산합니다
- 퇴비 — 토양에 주는 영양 있는 물질
팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.
토론 질문
- 주스를 팔아 학자금 빚을 갚은 사례에 대해 어떻게 생각합니까? 중요한 이유를 두세 문장으로 말해 보세요.
- 이 프로젝트의 저비용 냉각법이나 벌통 설치 같은 활동을 다른 지역에 적용하려면 무엇이 필요할까요?
- 당신의 지역에서 과일 과육을 활용한 제품이나 사업을 시작한다면 어떤 제품을 만들고 싶습니까? 이유를 말해 보세요.
