레벨 A2 – 기초 / 초중급CEFR A2
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81 단어
말라위 호숫가 어민들은 전통적인 개방 화로로 생선을 말리고 훈연합니다. 이 방식은 노동이 많이 들고 많은 장작을 소비하며 연기로 건강 문제가 생길 수 있습니다. 최근 연구는 수확 후 손실이 크다고 밝혔습니다.
2024년에 연구진은 SGCI 자금 지원을 받아 말라위 국립 과학기술위원회와 함께 프로젝트를 시작했습니다. 연구진은 밀폐형 킬른을 개발하여 열을 잘 유지하고 장작 사용을 줄이며 조작을 쉽게 했습니다. 또한 킬른은 물기를 더 빨리 제거해 훈연 시간을 줄입니다.
사업은 킬른 건설과 안전한 생선 취급법을 가공자들에게 가르치고 있습니다. 가공자들은 장작 절약과 노동 경감에 만족한다고 보고했습니다.
어려운 단어·표현
- 훈연 — 연기를 이용해 음식을 익히는 방법훈연합니다, 훈연 시간을
- 장작 — 나무를 잘라 만든 불을 피우는 재료많은 장작을, 장작 사용을, 장작 절약과
- 밀폐형 킬른 — 공기가 들어오지 않도록 만든 말리는 장치밀폐형 킬른을
- 킬른 — 음식이나 물건을 굽거나 말리는 가마킬른은
- 가공자 — 생선을 손질하고 보관해 파는 사람들입니다가공자들에게, 가공자들은
- 수확 후 손실 — 수확 뒤에 발생하는 식품의 낭비수확 후 손실이
팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.
토론 질문
- 전통적인 개방 화로로 생선을 말리는 것의 문제점은 무엇이라고 생각합니까?
- 밀폐형 킬른이 어민들에게 어떤 도움을 줄 수 있을까요?
- 당신 지역에 이런 킬른과 교육 사업이 있으면 어떤 변화가 있겠습니까?
