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La calendula come fonte di proteine vegetali (Livello B2) — A pile of vibrant orange and yellow calendula flowers.
9 lug 2026

La calendula come fonte di proteine vegetali

Una ricerca guidata dalla University of Georgia mostra che i petali di calendula contengono proteine simili ad altre fonti vegetali e hanno proprietà utili per alimenti da forno e salse. I fiori offrono anche fibre, minerali e antiossidanti.

Foto di Nicole Sara, Unsplash