Nel distretto di Masaka, in Uganda, piccoli agricoltori stanno allevando grilli come snack ad alto contenuto proteico e fonte alimentare. Molti produttori si lamentavano dei costi e dell'affidabilità dei mangimi per pollame; per la produttrice locale Josephine Nabbanga il prezzo ha limitato l'espansione dell'attività.
Ricercatori dell'Uganda Christian University (UCU), guidati dal docente Geoffrey Ssepuuya, hanno messo a punto un mangime formulato localmente a partire da scarti urbani. Scarti come bucce di banana e riso vengono trattati termicamente, essiccati, macinati e miscelati per ottenere un mangime nutriente e più economico.
I responsabili del progetto affermano che il nuovo mangime accelera la crescita e aumenta la riproduzione dei grilli, permettendo così agli allevatori di aumentare i redditi familiari. Il team punta a creare una catena di raccolta degli scarti con ristoranti e mercati e a chiedere la certificazione nazionale prima del lancio commerciale.
Parole difficili
- allevare — Far crescere e curare animali domesticiallevando
- mangime — Cibo preparato per animali da allevamentomangimi
- scarto — Resto di cibo o materiale non usatoScarti
- essiccare — Togliere l'acqua da un alimento o materialeessiccati
- riproduzione — Produzione di nuovi animali della stessa specie
- certificazione — Documento ufficiale che conferma qualità o sicurezza
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Domande di discussione
- Pensi che usare scarti urbani per fare mangime sia una buona idea? Perché?
- Come potrebbe cambiare la vita delle famiglie se aumentassero i redditi grazie all'allevamento di grilli?
- Quali difficoltà immagineresti per ottenere la certificazione nazionale prima del lancio commerciale?
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