Studi dari Institute of Advanced Study in Science and Technology (IASST) di Guwahati menyelidiki Joha, beras harum tradisional dari timur laut India yang ditanam musim dingin dan dikenal karena aroma serta rasanya. Penelitian dimulai setelah kepercayaan lokal bahwa konsumsi rutin Joha terkait angka lebih rendah untuk diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Pengujian in vitro dan percobaan pada tikus menunjukkan hasil yang menjanjikan: Joha menurunkan kadar glukosa dan membantu mencegah timbulnya diabetes pada model hewan. Ketika tikus diinduksi menjadi diabetes diberi pakan Joha, mereka pulih dengan kadar insulin lebih tinggi dan kemampuan metabolisme gula yang lebih baik dibandingkan tikus diabetes yang diberi varietas beras lain.
Analisis komponen menemukan dua asam lemak tak jenuh — asam linoleat (omega-6) dan asam linolenat (omega-3) — yang penting karena tubuh manusia tidak memproduksinya sendiri. Departemen Sains dan Teknologi juga melaporkan keberadaan antioksidan dan beberapa senyawa bioaktif yang dikaitkan dengan pengendalian gula darah dan perlindungan jantung. Para ahli di International Rice Research Institute dan institusi lain mengatakan penelitian nutrisi tentang beras, termasuk pencarian varietas berindeks glikemik rendah, harus menjadi prioritas.
- Hasil percobaan memberi dasar untuk promosi Joha sebagai pangan fungsional.
- Ada kebutuhan untuk meningkatkan permintaan dan kesadaran petani.
- Peneliti menyerukan kebijakan pemerintah dan insentif untuk mendukung penanaman Joha.
Kata-kata sulit
- menyelidiki — memeriksa secara ilmiah untuk mengetahui fakta
- konsumsi — tindakan makan atau minum yang dilakukan seseorang
- diabetes — penyakit dengan kadar gula darah tinggi kronis
- kardiovaskular — berkaitan dengan jantung dan pembuluh darah
- in vitro — uji yang dilakukan di luar organisme hidup
- asam lemak tak jenuh — jenis lemak dengan beberapa ikatan rangkap
- antioksidan — zat yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif
- senyawa bioaktif — molekul alami yang memberi efek biologis pada tubuh
- pangan fungsional — makanan yang memberi manfaat kesehatan tambahan
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana promosi Joha sebagai pangan fungsional bisa memengaruhi kebiasaan makan masyarakat lokal?
- Apa tantangan yang mungkin dihadapi petani untuk meningkatkan permintaan dan kesadaran tentang Joha?
- Apakah menurut Anda penelitian tentang varietas berindeks glikemik rendah harus menjadi prioritas? Jelaskan alasan singkat.
Artikel terkait
Sel T di amandel berbeda dari sel di darah
Penelitian menemukan bahwa sel T di amandel memiliki perbedaan penting dibanding sel T dalam darah. Tim peneliti menganalisis jutaan sel dari donor berbagai usia dan merekomendasikan memperhatikan lokasi jaringan saat menilai vaksin dan terapi.
Laporan: Dunia Memasuki Era "Kebangkrutan Air"
United Nations University (UNU) pada 20 January merilis laporan yang menyatakan dunia telah memasuki era "global water bankruptcy". Laporan memperingatkan banyak sistem air tidak lagi pulih dan menyoroti risiko bagi pangan dan masyarakat.
Kecerdasan buatan memperluas akses informasi kesehatan seksual
Organisasi dan peneliti di Amerika Latin menggunakan kecerdasan buatan untuk memberi informasi kesehatan seksual dan reproduksi kepada anak muda dan kelompok terpinggirkan. Proyek di Peru dan Argentina mengatasi hambatan bahasa, stigma, dan keterbatasan layanan.
Paparan Ayah terhadap Mikroplastik Pengaruhi Keturunan
Penelitian pada tikus menemukan bahwa paparan ayah terhadap mikroplastik terkait gangguan metabolik pada keturunan, terutama pada betina. Peneliti menghubungkan efek ini dengan perubahan RNA kecil di sperma yang dianalisis dengan PANDORA-seq.