Peneliti melaporkan bahwa menambahkan serat gandum ke makanan melindungi tikus dari peradangan usus. Temuan itu berasal dari dua makalah penelitian.
Serat gandum banyak ditemukan pada roti gandum utuh dan produk biji-bijian utuh. Serat ini sebagian besar hilang pada produk yang dibuat dari tepung rafinasi, seperti banyak roti putih.
Di usus tikus, bakteri memetabolisme serat dan melepaskan metabolit antiinflamasi, termasuk polifenol. Efek ini berbeda dari beberapa serat lain karena tidak bekerja lewat asam lemak rantai pendek. Para peneliti menyarankan memilih produk gandum utuh dibandingkan versi rafinasi untuk manfaat kesehatan.
Kata-kata sulit
- serat — bagian makanan yang tidak mudah dicerna
- gandum — biji tanaman yang sering dibuat tepunggandum utuh
- peradangan — reaksi tubuh yang menyebabkan pembengkakan atau sakit
- metabolit — bahan hasil pemecahan makanan oleh bakteri
- antiinflamasi — mengurangi atau melawan reaksi peradangan tubuh
- polifenol — zat alami dalam tumbuhan yang menyehatkan tubuh
- rafinasi — pengolahan yang menghilangkan bagian asli makanan
- bakteri — organisme kecil yang hidup di dalam tubuh
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apakah kamu pernah memilih roti gandum utuh? Mengapa atau mengapa tidak?
- Bagaimana menurutmu serat dalam makanan bisa membantu kesehatan?
- Apakah kamu mengenal makanan lain yang tinggi serat selain roti gandum utuh? Sebutkan satu.
Artikel terkait
Sleep apnea yang tidak diobati percepat penuaan jantung
Studi laboratorium pada tikus menemukan bahwa sleep apnea yang tidak diobati—dengan penurunan oksigen berulang—mempercepat penuaan kardiovaskular dan meningkatkan angka kematian. Penulis menekankan pentingnya skrining dini dan pengobatan seperti CPAP.
Antibiotik untuk Anak Langka saat AMR Meningkat
Para ahli memperingatkan sedikitnya pengembangan antibiotik untuk anak sementara resistensi antimikroba (AMR) sudah menyebabkan jutaan kematian. Indeks 2026 menemukan pipeline melambat dan hanya sebagian kecil obat ditujukan untuk anak di bawah lima tahun.
Dry January: Istirahat Minum Alkohol Sebulan
Setiap Januari jutaan orang mengikuti Dry January dan berhenti minum alkohol selama 31 hari. Orang ikut karena alasan kesehatan, dukungan komunitas lewat media sosial, dan tujuan yang jelas, tapi ada juga kekhawatiran dan saran profesional.
Banyak Pengunjung Taman Tidak Siap di Jalur Alam
Cuaca hangat membuat lebih banyak orang ke taman dan jalur. Studi di Taman Nasional Rocky Mountain menemukan banyak pendaki dan pelari tidak membawa perlengkapan darurat yang diperlukan dan menyarankan pendidikan serta strategi pencegahan.
Penelitian: Hujan Ekstrem dan Suhu Naik di Beberapa Wilayah Tanzania
Penelitian menunjukkan beberapa wilayah Tanzania menghadapi peningkatan hari hujan sangat ekstrem dan kenaikan suhu, yang berdampak pada pertanian, kesehatan, dan kota. Ahli menyerukan kebijakan lebih kuat dan kesiapsiagaan.