नए शोध में कहा गया है कि कई अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में तंबाकू जैसी विशेषताएँ मिलीं। अमेरिकी विश्वविद्यालयों की टीमों ने पैक किए स्नैक्स, शुगरयुक्त पेय, तुरंत खाने योग्य तैयार भोजन और कुछ फास्ट फूड का उदाहरण दिया।
शोधकर्ता तर्क देते हैं कि कई उत्पाद जानबूझकर इस तरह बनाए जाते हैं कि लोग उन्हें बार-बार खाएं। वे चाहते हैं कि व्यक्तिगत दोषारोपण की जगह कंपनियों और बड़ी प्रणालियों की भूमिका पर ध्यान दिया जाए।
कठिन शब्द
- अल्ट्राप्रोसेस्ड — कारखाने में बहुत बदलकर बनाये गए खाद्य
- शुगरयुक्त — जिसमें अधिक चीनी मिली हुई हो
- जानबूझकर — सोच-समझकर, इरादतन किसी काम के लिए
- दोषारोपण — किसी के ऊपर गलती या जिम्मेदारी का आरोप लगाना
- प्रणाली — एक साथ काम करने वाले हिस्सों का समूहप्रणालियों
- भूमिका — किसी काम या प्रक्रिया में निभाई जाने वाली जिम्मेदारी
युक्ति: जब आप किसी भी भाषा में कहानी पढ़ें या ऑडियो सुनें, तो लेख में हाइलाइट किए गए शब्दों पर होवर/फ़ोकस/टैप करें और तुरंत छोटी-सी परिभाषा देखें।
चर्चा के प्रश्न
- क्या आप कभी पैक किए स्नैक्स या शुगरयुक्त पेय बार-बार लेते हैं? क्यों?
- आप क्या सोचते हैं — कंपनियों की भूमिका पर ध्यान देना जरूरी है?
- अगर उत्पाद जानबूझकर ज्यादा आकर्षक बनते हैं, तो इसका सामना कैसे किया जा सकता है?
संबंधित लेख
व्यक्तिगत DNA वैक्सीन ग्लियोब्लास्टोमा के खिलाफ आशाजनक
Phase 1 क्लीनिकल ट्रायल में GNOS-PV01 नामक व्यक्तिगत DNA वैक्सीन सुरक्षित दिखी और कुछ रोगियों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और बेहतर क्लिनिकल नतीजे दिखे। शोध Siteman Cancer Center और WashU Medicine में हुआ और Nature Cancer में प्रकाशित हुआ।
