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Las flores de caléndula como fuente de proteínas (Nivel B2) — A pile of vibrant orange and yellow calendula flowers.
9 jul 2026

Las flores de caléndula como fuente de proteínas

Un estudio de la Universidad de Georgia analizó proteínas de pétalos de caléndula y halló que tienen una cantidad similar a la quinua y buena estabilidad térmica. Las flores también aportan fibra, minerales y propiedades antioxidantes y pueden usarse en alimentos.

Foto de Nicole Sara, Unsplash