A principios de julio, medios informaron que consumir algunas verduras frescas podía provocar una infección por el parásito cyclospora. El parásito se transmite cuando alimentos o agua se contaminan con materia fecal. Los síntomas reportados incluyeron diarrea explosiva, dolores musculares, fatiga y náuseas.
Semanas después, las autoridades dijeron que los casos reportados alcanzaron los miles y que varios estados mostraron recuentos altos. Una prueba inicial señaló la lechuga como fuente probable, pero luego la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. anuló ese resultado. Esto creó incertidumbre sobre la fuente exacta.
Restaurantes y comercios retiraron ingredientes afectados y los consumidores fueron más cautelosos. Las investigaciones y las pruebas continúan y los funcionarios aconsejan precaución con productos crudos.
Palabras difíciles
- parásito — organismo que vive dentro de otro y lo enferma
- contaminar — hacer que algo tenga suciedad o gérmenescontaminan
- materia fecal — restos del cuerpo expulsados por el intestino
- síntoma — señales o molestias que indica una enfermedadsíntomas
- recuento — número de casos o registros contadosrecuentos
- anular — cancelar o invalidar un resultado o decisiónanuló
- precaución — cuidado o medidas para evitar un peligro
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o audicións.
Preguntas de discusión
- ¿Comprarías verduras crudas después de leer este texto? ¿Por qué?
- ¿Qué precauciones tomas o podrías tomar al preparar productos crudos?
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