Pani puri: Indischer StraßenimbissCEFR A2
30. Aug. 2025
Adaptiert nach Abhinash Das, Global Voices • CC BY 3.0
Foto von Zoshua Colah, Unsplash
Pani puri ist ein kleiner, frittierter Snack. Die Hohlkugel wird mit Kartoffeln, Kichererbsen, rohen Zwiebeln und säuerlichen Gewürzen gefüllt. Verkäufer tunken jede Puri in dünnes Wasser oder Soße, oft mit Minze oder Tamarinde. So entsteht beim Biss ein starker Geschmack.
Das Gericht hat viele regionale Varianten. In Ostindien heißt es oft Phuchka und wird mit Ghugni serviert. Im Norden nennt man es Gol Gappa und dort ist Kartoffelpüree üblich. Im Westen verwenden manche Varianten Erbsen und süße Tamarinden-Jaggery-Soße. Der Koch Sanjeev Kapoor veröffentlichte ein Rezept auf Facebook.
NRI-Gemeinden und indische Restaurants bieten pani puri auch im Ausland an. Länder sind unter anderem die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich, Kanada, Malaysia und Australien. Manche Lokale zeigten das Gericht in Videos im Internet.
Schwierige Wörter
- Snack — Ein leichtes Essen, oft zwischen den Hauptmahlzeiten.
- Hülle — Die äußere Schicht oder Verpackung von etwas.
- Kartoffel — Ein beliebtes Gemüse, das oft gekocht oder gebraten wird.Kartoffeln
- Kichererbse — Eine runde, proteinreiche Hülsenfrucht.Kichererbsen
- Gewürz — Etwas, das den Geschmack von Essen verbessert.Gewürzen
- lecker — Etwas, das gut schmeckt.
- beliebt — Wenn viele Leute etwas mögen.
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Warum denkst du, ist Pani Puri so beliebt?
- Wie würdest du Pani Puri jemandem beschreiben, der es noch nie probiert hat?
- Gibt es ähnliche Snacks in deiner Kultur?
