Forschende der North Carolina State University untersuchten eine food-based learning-Intervention namens „More PEAS Please!“ für Head Start-Kinder in drei Countys von North Carolina. Das Team, geleitet von Virginia Stage, nutzte quantitative und qualitative Methoden und verglich mehr als 125 Schülerinnen und Schüler, die die Intervention erhielten, mit fast 150 Kindern in einer Vergleichsgruppe.
Die Unterrichtseinheiten behandelten unter anderem Samen: Kinder betrachteten und spielten mit verschiedenen Samen, beobachteten das Keimen und testeten Wachstum mit und ohne Sonne und Wasser. Praktische Aktivitäten wie die Zubereitung einer "Seed salsa" mit Tomaten und Mais sollten Wissen über Naturwissenschaften, Mathematik und Leseverständnis sowie grob- und feinmotorische Fertigkeiten fördern. Lehrkräfte besuchten einen ganztägigen Workshop und nutzten während des Jahres ergänzende Materialien und YouTube-Whiteboard-Videos zur Fortbildung.
Die Ergebnisse zeigten klare Lerneffekte: Kinder in der food-based learning-Gruppe verbesserten ihr Verständnis wissenschaftlicher Konzepte etwa viermal stärker als die Vergleichsgruppe, und ihr Wortschatz wuchs bis zum Ende des Schuljahres um fast 20%, verglichen mit einem Anstieg von 6% bei der Kontrollgruppe. Qualitative Befunde zeigten zudem, dass Lehrkräfte mehr darüber lernten, wie man Wissenschaft und Ernährung durch Lebensmittelaktivitäten vermittelt. Die Arbeit erschien im Journal of Nutrition Education & Behavior und wurde unter anderem durch einen SEPA-Award des National Institute of General Medical Sciences gefördert.
Schwierige Wörter
- intervention — geplantes Programm zur Änderung von Verhalten oder Lernen
- quantitativ — auf Zahlen und Messungen basierendquantitative
- qualitativ — auf Beschreibungen, Beobachtungen und Texten basierendqualitative
- vergleichsgruppe — Gruppe, mit der Ergebnisse verglichen werden
- fortbildung — intensive Schulung für Lehrkräfte zur Verbesserung
- fördern — jemanden finanziell oder fachlich unterstützengefördert
- wortschatz — Gesamtheit der Wörter, die jemand kennt
- fertigkeit — praktische Fähigkeit, zum Beispiel für BewegungFertigkeiten
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Welche Vorteile könnten Lebensmittelaktivitäten für das Lernen von Vorschulkindern haben? Nenne Gründe oder Beispiele.
- Welche Vor- und Nachteile siehst du bei ganztägigen Workshops und YouTube-Videos zur Fortbildung von Lehrkräften?
- Würdest du eine ähnliche food-based learning-Intervention in deiner Region ausprobieren? Warum oder warum nicht?
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