Ein Festival für Taubenerbsen in Diego MartinCEFR B1
24. Sept. 2025
Adaptiert nach Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Foto von Gabre Cameron, Unsplash
In Diego Martin begann Florence Warrick-Joseph, die Taubenerbsen anbaut und Mitglied der Upper Cemetery Street Residents’ Association ist, nach einem Kurs und einer besonders grossen Ernte eine Idee: ein Festival für Taubenerbsen. Anfangs waren einige Nachbarn skeptisch und fragten, ob es so ein Festival je gegeben habe. Sie antwortete, es gebe Festivals für Mango, Brotfrucht und Schokolade, also sollten Taubenerbsen dieselbe Aufmerksamkeit erhalten.
Das erste Festival 2015 wurde eine Gemeinschaftsaktion. Viele Nachbarinnen und Nachbarn steuerten Rezepte und Kochfähigkeiten bei. Die Organisatoren sammelten genug Rezepte, um ein Gedenkbuch zu erstellen. Auf dem Festival wurden Gerichte wie pholourie, accra und roti angeboten; für doubles benutzt man bei ihr geschmorte Taubenerbsen statt Curry.
Warrick-Joseph erfand neue Produkte wie Eis, Punsch, Taubenerbsenwein und Likör; von diesen vier waren zwei süss und eines als Dessert einzuordnen. Für einige Rezepte pflückt und öffnet sie die Schoten und schmort die Erbsen, um innerhalb von 24 Stunden eine puddingartige Basis zu erhalten. Sie bietet auch ein glutenfreies Bara aus einer Mischung aus drei Mehlen an; der Teig ist klebrig und arm an Gluten, deshalb verwendet sie eine Pastellepresse. Die frittierten Bara-Stücke sind flacher und etwas mehliger und werden mit geschmorten Taubenerbsen, Gurke und süsser Tamarindensauce serviert. Sie führt ein kleines Lebensmittelunternehmen und plant, vorverpackte Produkte anzubieten.
Schwierige Wörter
- Festival — Eine große Feier oder Veranstaltung mit vielen Aktivitäten.Veranstaltung
- Vielseitigkeit — Die Fähigkeit, viele verschiedene Dinge zu tun.
- gemeinsame — Eine Gruppe von Menschen, die miteinander verbunden sind.Gemeinschaft
- Rezepte — Anleitungen, wie man Gerichte zubereitet.
- Küche — Der Raum, in dem Lebensmittel zubereitet werden.
- nahrhafte — Lebensmittel, die gesund und nahrhaft sind.nahrhaften
- engagieren — Sich aktiv an etwas beteiligen.
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Wie wichtig sind lokale Produkte für die Gemeinschaft?
- Was macht ein gutes Festival aus?
- Welche anderen Lebensmittel könnten ähnliche Festivals haben?
Verwandte Artikel
Welche Nahrungsmittelallergien bei Kindern verschwinden?
Einige Nahrungsmittelallergien bei Kindern, etwa gegen Milch und Ei, verschwinden oft. Andere wie Erdnuss, Baumnüsse, Sesam oder Schalentiere bleiben meist länger. Faktoren wie IgE-Werte, Schwere der Allergie und Gene beeinflussen die Chance auf Toleranz.
Concierge- und DPC‑Praxen wachsen in den USA
Eine Studie zeigt, dass gebührenfinanzierte Concierge- und Direct‑Primary‑Care‑Praxen in den USA von 2018 bis 2023 stark zugenommen haben. Forschende warnen vor Folgen für den Zugang zur Primärversorgung und raten zur Beobachtung der Entwicklung.
Danielle Dieffenthaller, Produzentin von Westwood Park, gestorben
Am Abend des 22. November wurde der Tod von Danielle Dieffenthaller über den Instagram-Account von Kes the Band bekannt. Sie war eine trinidadische Produzentin und Regisseurin, bekannt für die Seifenoper Westwood Park; sie starb im Hospiz im Alter von 60 Jahren.
