Ein Festival für Taubenerbsen in Diego MartinCEFR B1
24. Sept. 2025
Adaptiert nach Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Foto von Gabre Cameron, Unsplash
In Diego Martin begann Florence Warrick-Joseph, die Taubenerbsen anbaut und Mitglied der Upper Cemetery Street Residents’ Association ist, nach einem Kurs und einer besonders grossen Ernte eine Idee: ein Festival für Taubenerbsen. Anfangs waren einige Nachbarn skeptisch und fragten, ob es so ein Festival je gegeben habe. Sie antwortete, es gebe Festivals für Mango, Brotfrucht und Schokolade, also sollten Taubenerbsen dieselbe Aufmerksamkeit erhalten.
Das erste Festival 2015 wurde eine Gemeinschaftsaktion. Viele Nachbarinnen und Nachbarn steuerten Rezepte und Kochfähigkeiten bei. Die Organisatoren sammelten genug Rezepte, um ein Gedenkbuch zu erstellen. Auf dem Festival wurden Gerichte wie pholourie, accra und roti angeboten; für doubles benutzt man bei ihr geschmorte Taubenerbsen statt Curry.
Warrick-Joseph erfand neue Produkte wie Eis, Punsch, Taubenerbsenwein und Likör; von diesen vier waren zwei süss und eines als Dessert einzuordnen. Für einige Rezepte pflückt und öffnet sie die Schoten und schmort die Erbsen, um innerhalb von 24 Stunden eine puddingartige Basis zu erhalten. Sie bietet auch ein glutenfreies Bara aus einer Mischung aus drei Mehlen an; der Teig ist klebrig und arm an Gluten, deshalb verwendet sie eine Pastellepresse. Die frittierten Bara-Stücke sind flacher und etwas mehliger und werden mit geschmorten Taubenerbsen, Gurke und süsser Tamarindensauce serviert. Sie führt ein kleines Lebensmittelunternehmen und plant, vorverpackte Produkte anzubieten.
Schwierige Wörter
- Festival — Eine große Feier oder Veranstaltung mit vielen Aktivitäten.Veranstaltung
- Vielseitigkeit — Die Fähigkeit, viele verschiedene Dinge zu tun.
- gemeinsame — Eine Gruppe von Menschen, die miteinander verbunden sind.Gemeinschaft
- Rezepte — Anleitungen, wie man Gerichte zubereitet.
- Küche — Der Raum, in dem Lebensmittel zubereitet werden.
- nahrhafte — Lebensmittel, die gesund und nahrhaft sind.nahrhaften
- engagieren — Sich aktiv an etwas beteiligen.
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Wie wichtig sind lokale Produkte für die Gemeinschaft?
- Was macht ein gutes Festival aus?
- Welche anderen Lebensmittel könnten ähnliche Festivals haben?
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